Το πλήρες γάλα είναι ουσιαστικά νωπό γάλα κατευθείαν από την αγελάδα που έχει υποστεί ελάχιστη επεξεργασία ή παστερίωση. Άφθονες ποσότητες πρωτεΐνης και αμινοξέων, λακτοφερρίνης, λυσοζύμης και γαλακτοϋπεροξειδών συνδέονται με τα βιοθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο πλήρες γάλα. Αυτές οι πρωτεΐνες και τα θρεπτικά συστατικά βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς, το ανοσοποιητικό σύστημα και μια υγιή γαστρεντερική οδό. Τα περισσότερα άτομα που κινδυνεύουν να καταλάβουν το ανοσοποιητικό σύστημα από βακτήριο, όπως τα παιδιά ή οι ηλικιωμένοι, μπορούν να ωφεληθούν από την τακτική κατανάλωση αυτού του τύπου γάλακτος.
Τα αμινοξέα είναι άφθονα σε μια μερίδα πλήρους λίπους γάλακτος και αυτά τα παράγωγα πρωτεΐνης ονομάζονται συνήθως «δομικά στοιχεία του σώματος». Τα περισσότερα συστήματα στο σώμα χρησιμοποιούν αμινοξέα σε κάποιο σχήμα ή μορφή. Οι λάτρεις της φυσικής κατάστασης και οι body builders μπορούν να ενισχύσουν το μυϊκό τους σύστημα καταναλώνοντας πλήρες γάλα, καθώς το σώμα θα χρησιμοποιήσει τα αμινοξέα σε αντιστοιχία με τον τύπο του κυττάρου που χρησιμοποιεί τις πρωτεΐνες. Αυτό επιτρέπει στην πρωτεΐνη να χρησιμοποιηθεί πλήρως σε διάφορες λειτουργίες του σώματος.
Η λακτοφερρίνη είναι μια πολυλειτουργική πρωτεΐνη που βρίσκεται φυσικά στο πλήρες γάλα. Αυτή η πρωτεΐνη επιτρέπει την πλήρη απορρόφηση του σιδήρου, το οποίο είναι ένα μέταλλο που βοηθά τον οργανισμό να αποτρέψει την αναιμία, καθώς και να διευκολύνει ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Η λακτοφερρίνη έχει επίσης αντιμικροβιακές και αντιικές ιδιότητες, επιτρέποντας στην πρωτεΐνη να μπορεί να πιάσει τα σωματίδια του ιού και στη συνέχεια να τα καταστρέψει. Η Candida albicans, ένας τύπος μόλυνσης από ζυμομύκητες, μπορεί να μειωθεί και να ελεγχθεί με την τακτική κατανάλωση γάλακτος. Η λακτοφερρίνη στο γάλα έχει την ικανότητα να συμπιέζει το σχηματισμό μεταλλαγμένων κυττάρων που μπορούν επίσης να προκαλέσουν καρκίνο του μαστού.
Όχι μόνο το νωπό γάλα είναι γεμάτο με πολυλειτουργικές πρωτεΐνες, αλλά προσφέρει επίσης μια δόση προστατευτικών ενζύμων. Η λυσοζύμη είναι ένα ένζυμο που βρίσκεται συνήθως στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το ένζυμο έχει την ικανότητα να αποσυνθέτει τα κυτταρικά τοιχώματα των βακτηρίων, αποδυναμώνοντάς τα ή σκοτώνοντάς τα στη συνέχεια. Τα παιδιά που έχουν έλλειψη του ενζύμου είναι ευαίσθητα σε διάρροια και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις. Το ένζυμο όχι μόνο είναι άμεσα διαθέσιμο μέσω του πλήρους γάλακτος, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε περίεργα μέρη όπως τα αυγά, τα δάκρυα και το σάλιο.
Η λακτοϋπεροξειδάση είναι ένα άλλο ευεργετικό ένζυμο που βρίσκεται συνήθως σε αυτόν τον τύπο γάλακτος. Η αντιμικροβιακή δύναμη της λακτοϋπεροξειδάσης έχει σημειωθεί ότι εξουδετερώνει τους ζυμομύκητες, εισβάλλουν παθογόνα και ακόμη βοηθά στην καταστολή του ιού HIV-1. Αυτό το ένζυμο έχει επίσης σημειωθεί ότι βελτιώνει τις κυτταρικές λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος, ενισχύοντάς το στη συνέχεια.
Η κατανάλωση αυτού του τύπου γάλακτος μπορεί επίσης να αυξήσει τη γονιμότητα στη γυναίκα. Η κατανάλωση τουλάχιστον μιας μερίδας πλήρους γάλακτος κάθε μέρα έχει συνδεθεί και με μειωμένα προβλήματα υπογονιμότητας. Συμβουλευτείτε τη βοήθεια ενός γιατρού πριν καταναλώσετε πλήρες γάλα για να αυξήσετε τη γονιμότητα.