Η προσθήκη ενός πάγκου σφενδάμου σε έναν χώρο κουζίνας είναι βέβαιο ότι θα προσθέσει σημαντική ομορφιά στο δωμάτιο, καθώς και ανθεκτικότητα, αλλά θα είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό είδος σφενδάμου για τον πάγκο. Ορισμένα δέντρα σφενδάμνου θα παράγουν αυτό που θεωρείται σκληρό ξύλο, ενώ άλλα μπορεί να παράγουν ένα πιο μαλακό ξύλο. Το σκληρό σφενδάμι είναι μια καλή επιλογή για πάγκο σφενδάμου επειδή είναι ανθεκτικό, όμορφο και πιο ανθεκτικό στη ζημιά από το νερό από το μαλακό σφενδάμι. Ωστόσο, ο ιδιοκτήτης του σπιτιού θα πρέπει να είναι προετοιμασμένος να πληρώσει περισσότερα για τέτοια ξύλα, καθώς μπορεί να είναι ακριβά λόγω του όμορφου κόκκου και της ανθεκτικότητας.
Ίσως το μεγαλύτερο μειονέκτημα ενός πάγκου σφενδάμου είναι η ανάγκη για τακτική συντήρηση. Το ξύλο θα πρέπει να φροντιστεί με την πάροδο του χρόνου για να αποφευχθεί η πρόωρη φθορά του. Αυτή η διαδικασία μπορεί να είναι τόσο απλή όσο η επεξεργασία του ξύλου με ορυκτέλαιο ή διάφορα γυαλιστικά επίπλων που προορίζονται για χρήση σε ξύλο, ή μπορεί να είναι τόσο εκτεταμένη όσο το τρίψιμο του πάγκου του σφενδάμου για την αφαίρεση γρατσουνιών και γρατζουνιών και, στη συνέχεια, το φινίρισμα του ξύλου με νέο λεκέ ή στεγανωτικό . Είναι σημαντικό να επεξεργαστείτε το ξύλο με μη τοξικά χημικά, καθώς είναι πιθανό τα τρόφιμα να έρθουν σε επαφή με τον πάγκο. Όπως και άλλα ξύλα, το σφενδάμι είναι γενικά αντιβακτηριδιακό, καθιστώντας το μια καλή επιλογή ως επιφάνεια κοπής.
Το σφενδάμι ως υλικό για πάγκο είναι αρκετά ευέλικτο. Το ξύλο μπορεί να προσανατολιστεί με διαφορετικούς τρόπους για να δημιουργήσει διαφορετική και μοναδική αισθητική και ο κόκκος του ξύλου μπορεί να ποικίλλει σημαντικά για να προσθέσει στην ομορφιά του πάγκου σφενδάμου. Ο προσανατολισμός του ξύλου με τις άκρες των σανίδων σφενδάμου να φαίνονται, για παράδειγμα, θα δημιουργήσει μια εμφάνιση κόκκων ακμών που είναι κοινή στους πάγκους κρεοπωλείων. Ο προσανατολισμός των τελικών κόκκων θα αναδεικνύει τους κόκκους των άκρων των σανίδων, κάτι που είναι επίσης σύνηθες για πάγκους κρεοπωλείων. Ο προσανατολισμός των κόκκων προσώπου είναι ίσως ο πιο συνηθισμένος. το πρόσωπο, ή το ευρύτερο μέρος του πίνακα, είναι προσανατολισμένο προς τα πάνω για να επιδείξει τη μεγαλύτερη λωρίδα κόκκων.
Η τιμή του πάγκου σφενδάμου μπορεί να αποτρέψει ορισμένους ιδιοκτήτες σπιτιού από την επιλογή αυτού του υλικού, αλλά είναι σημαντικό να έχετε κατά νου την ανθεκτικότητα. Ενώ το αρχικό κόστος αγοράς και εγκατάστασης ενός πάγκου σφενδάμου μπορεί να είναι υψηλότερο από έναν λιγότερο ακριβό συνθετικό πάγκο ή μοριοσανίδες, το σφενδάμι είναι πιθανό να διαρκέσει πολύ περισσότερο και θα παραμείνει σε στυλ επ’ αόριστον. Τα συνθετικά και τα προϊόντα ξύλου χαμηλότερης ποιότητας μπορεί να χαλάσουν με την πάροδο του χρόνου και το στυλ του πάγκου μπορεί να γίνει μη δημοφιλές μετά από πολλά χρόνια.