Τα σημάδια μιας αλλεργικής αντίδρασης στο φυστικοβούτυρο περιλαμβάνουν συνήθως δερματικές αντιδράσεις, όπως κνίδωση ή έκζεμα. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν στομαχικά και πεπτικά προβλήματα ή να εμφανίσουν άλλα κοινά συμπτώματα αλλεργίας, όπως βήχα και φτέρνισμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αντίδραση μπορεί να είναι σοβαρή και μπορεί να περιλαμβάνει πρήξιμο του προσώπου και δυσκολία στην αναπνοή.
Ένα εξάνθημα ή άλλη αντίδραση στο δέρμα είναι μια πολύ συχνή αλλεργική αντίδραση στο φυστικοβούτυρο και σε άλλα τρόφιμα. Συνήθως, μια δερματική αντίδραση θεωρείται ήπια αντίδραση. Ένα άτομο μπορεί να ξεσπάσει σε κνίδωση ή να εμφανίσει κόκκινα εξανθήματα στο δέρμα ή να παρουσιάσει ήπιο πρήξιμο στο πρόσωπο. Μπορεί επίσης να υπάρχει αίσθημα κνησμού ή μυρμηγκιάσματος όταν ένα αλλεργικό άτομο εκτίθεται σε φιστίκια ή φυστικοβούτυρο. Το έκζεμα, μια φλεγμονή του δέρματος που συχνά χαρακτηρίζεται από κόκκινα, ξεφλουδισμένα μπαλώματα, είναι μια άλλη κοινή αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα.
Μερικοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν πεπτικά προβλήματα όταν τρώνε φυστικοβούτυρο. Μπορεί να έχουν διάρροια ή έμετο, μαζί με πόνους στο στομάχι και κράμπες. Η αντίδραση συνήθως περνά όταν το φυστικοβούτυρο βγει από το σύστημα του ατόμου.
Πιο γενικά σημάδια αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να εμφανιστούν μετά την έκθεση ενός ατόμου στα φιστίκια. Τα μάτια του μπορεί να βουρκώσουν και η μύτη του μπορεί να βουλώσει ή να τρέξει. Μερικές φορές, το φυστικοβούτυρο μπορεί να προκαλέσει κρίση άσθματος σε ένα άτομο που είναι αλλεργικό. Μπορεί να παρουσιάσει συριγμό, δύσπνοια και βήχα. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αισθάνονται σαν να λιποθυμούν ή να έχουν πόνο στο στήθος.
Οι αλλεργίες στα φιστίκια προκαλούν συχνά μια πολύ σοβαρή αντίδραση, ακόμα κι αν ένα άτομο εκτεθεί σε πολύ μικρή ποσότητα φιστικιών ή φυστικοβούτυρου. Η αναφυλαξία είναι μια πολύ συχνή αντίδραση σε άτομα με αυτή την αλλεργία. Τα σημάδια της αναφυλαξίας περιλαμβάνουν ξαφνική πτώση της αρτηριακής πίεσης και πρήξιμο στο λαιμό που δυσκολεύει την αναπνοή. Ένα άτομο μπορεί να λιποθυμήσει ή να ζαλιστεί εξαιρετικά. Συνήθως, ο καρδιακός ρυθμός αυξάνεται.
Όταν κάποιος εμφανίζει αναφυλαξία, πρέπει να πάει αμέσως στα επείγοντα. Συνήθως, ένα άτομο με σοβαρή αλλεργία στα φιστίκια θα φέρει έναν εγχυτήρα επινεφρίνης, τον οποίο μπορεί να εγχύσει στον μηρό όταν εμφανιστεί μια σοβαρή αντίδραση. Άτομα με μικρές αντιδράσεις μπορεί να αναρρώσουν με αντιισταμινικά χωρίς συνταγή.
Ο καλύτερος τρόπος για να αποτρέψετε μια αλλεργική αντίδραση στο φυστικοβούτυρο είναι να αποφύγετε εντελώς το συστατικό. Ένα άτομο που είναι αλλεργικό πρέπει να είναι επιμελής όσον αφορά την ανάγνωση των ετικετών των τροφίμων και να τρώει μόνο τρόφιμα που είναι εγγυημένα απαλλαγμένα από προϊόντα φιστικιού. Μερικοί άνθρωποι πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί στην κατανάλωση ξηρών καρπών όπως τα αμύγδαλα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν παρόμοια αντίδραση.