Οι ασθενείς με αλλεργία στο αβοκάντο μπορεί να παρατηρήσουν σημάδια ερεθισμού όταν χειρίζονται και καταναλώνουν αβοκάντο, όπως πρήξιμο, κνησμό και δυσφορία. Είναι πιθανό να αναπτύξετε αλλεργία μετά από μια ζωή χωρίς αλλεργικές αντιδράσεις ή με τη δεύτερη ή την τρίτη έκθεση. Σε όλες τις περιπτώσεις, είναι σημαντικό να αποφεύγεται το αλλεργιογόνο, καθώς η αντίδραση μπορεί να γίνει πιο σοβαρή με μελλοντικές εκθέσεις και ο ασθενής μπορεί να κινδυνεύει από σοβαρές αλλεργικές επιπλοκές. Αυτές μπορεί να περιλαμβάνουν αναφυλαξία, όπου οι αεραγωγοί συστέλλονται και ο ασθενής δεν μπορεί να αναπνεύσει.
Ο χειρισμός του αβοκάντο με αλλεργία στο αβοκάντο μπορεί να οδηγήσει σε ήπιο δερματικό εξάνθημα, πρήξιμο και ερυθρότητα. Τα άτομα που τρώνε το φρούτο μπορεί να εμφανίσουν μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα χείλη και γύρω από το στόμα ή μπορεί να παρατηρήσουν φαγούρα, πρήξιμο και πόνο. Εάν η αλλεργία είναι ακραία, οι άνθρωποι μπορεί να έχουν δυσκολία στην αναπνοή μετά από έκθεση στο αβοκάντο και μπορεί να εμφανίσουν συριγμό σε συνδυασμό με σοβαρή συστολή των αεραγωγών. Αυτό μπορεί να είναι επείγουσα ιατρική κατάσταση και απαιτεί πολύ άμεση θεραπεία.
Η αλλεργία στο αβοκάντο μπορεί να θεωρηθεί ως αυτόνομο ιατρικό ζήτημα, αλλά μπορεί επίσης να εμφανιστεί ως μέρος μιας κατάστασης που ονομάζεται σύνδρομο αλλεργίας στο λάτεξ-φρούτα. Οι ασθενείς με αυτή την πάθηση έχουν αλλεργία στο φυσικό λάτεξ που δημιουργεί διασταυρούμενη ευαισθησία με ορισμένα φρέσκα φρούτα και λαχανικά όπως το αβοκάντο, οι ντομάτες, τα πεπόνια και οι μπανάνες. Αν και αυτοί οι ασθενείς δεν θα αντιδράσουν απαραίτητα σε όλα τα τρόφιμα, μπορεί να εμφανίσουν κάποιες αλλεργίες στα φρούτα και τα λαχανικά σε συνδυασμό με την αλλεργία τους στο λάτεξ.
Τα άτομα που παρατηρούν συμπτώματα τροφικής αλλεργίας, όπως μούδιασμα, ερεθισμό του δέρματος και φαγούρα, θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τυχόν τροφές που έχουν φάει τις τελευταίες 24 ώρες και να συζητήσουν την κατάσταση με έναν γιατρό. Ένας ασθενής μπορεί να κινδυνεύει από αλλεργία στο αβοκάντο λόγω οικογενειακού ιστορικού ή υποκείμενων προβλημάτων όπως μια γνωστή αλλεργία στο λάτεξ, οπότε μπορεί να είναι εύκολο να εντοπιστεί η πιθανή πηγή της αντίδρασης. Σε άλλες περιπτώσεις, ο γιατρός μπορεί να συστήσει τεστ αλλεργίας ή μια δίαιτα εξάλειψης, όπου ο ασθενής τρώει πολύ ήπια φαγητά και προσθέτει σιγά-σιγά διαφορετικά τρόφιμα «πρόκλησης» για να δει αν προκαλούν αντίδραση.
Όταν τα τρόφιμα περιέχουν αβοκάντο, είναι συνήθως εμφανές, καθώς αυτό το φρούτο είναι συνήθως πολύ ακριβό για να χρησιμοποιηθεί ως πληρωτικό ή κρυφό συστατικό. Οι ασθενείς με αλλεργία στο αβοκάντο μπορεί να θέλουν να είναι προσεκτικοί σε τοποθεσίες όπως τα μεξικάνικα εστιατόρια, όπου μπορεί να εμφανιστεί διασταυρούμενη μόλυνση καθώς οι μάγειρες εργάζονται με γουακαμόλε και άλλα σάλτσες που μπορεί να περιλαμβάνουν αυτό το φρούτο. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με το εάν ένα πιάτο περιέχει αβοκάντο, το προσωπικό του εστιατορίου θα πρέπει να είναι σε θέση να παρέχει πληροφορίες και μπορεί να είναι σε θέση να προσαρμόσει τη σειρά ώστε η κουζίνα να αφήσει έξω αυτό το συστατικό.