Ο ξηρός πάγος είναι ένα άλλο όνομα για το κατεψυγμένο διοξείδιο του άνθρακα ή CO2. Χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων, όπου μπορεί να διατηρήσει ευπαθή είδη και ανθρακικά υγρά. Ο ξηρός πάγος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση ιατρικών δειγμάτων, την κατάψυξη των κονδυλωμάτων, ακόμη και για την απαλλαγή από ορισμένα σφάλματα.
Η προσθήκη ξηρού πάγου σε χυμούς φρούτων ή νερό θα έχει ως αποτέλεσμα ένα αφρώδες ποτό. Μπορείτε να παρασκευάσετε σπιτική μπύρα ρίζας προσθέτοντάς την σε εκχύλισμα μπύρας ρίζας αναμεμειγμένο με νερό. Ο ξηρός πάγος εμποδίζει επίσης την ανάπτυξη βακτηρίων, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση ξηρών σπόρων, δημητριακών και αλευριού και για την επιβράδυνση της ανάπτυξης μαγιάς ψησίματος. Τα φρούτα κατεψυγμένα με αυτόν τον τύπο πάγου θα ξεπαγώσουν σταθερά, όχι μουσκεμένα. Οι κατασκηνωτές έχουν μια άλλη χρήση: μπορούν να διατηρούν φρέσκα τα τρόφιμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς να χρειάζεται να ανησυχούν για το μούσκεμα.
Μια άλλη χρήση του ξηρού πάγου έχει να κάνει με την ιατρική, όπου χρησιμοποιείται συνήθως για τη διατήρηση και αποστολή βιολογικών δειγμάτων. Οι αισθητικοί χειρουργοί το χρησιμοποιούν για να παγώσουν τα κονδυλώματα για εύκολη αφαίρεση.
Η «ομίχλη» που χρησιμοποιείται στα ψυχαγωγικά ειδικά εφέ γίνεται με ξηρό πάγο. Όταν έρχεται σε επαφή με το νερό, συμπυκνώνεται και σχηματίζει μια πυκνή λευκή ομίχλη. Αυτό μπορεί να πραγματοποιηθεί με μια μηχανή ομίχλης ή μια απλή βαθιά μεταλλική πλάκα. Επειδή η ουσία μπορεί να συρρικνώσει το μέταλλο, χρησιμοποιείται συχνά για να ανοίξει μικρά βαθουλώματα και να συρρικνωθεί τα μέρη του μηχανήματος πριν από τη συναρμολόγηση.
Μια λιγότερο γνωστή χρήση του ξηρού πάγου έχει να κάνει με τη διατήρηση των κουνουπιών και των σκαθαριών του ξύλου μακριά. Τα κουνούπια έλκονται από το CO2 και φυσικά κινούνται προς τον πάγο. Μερικά κομμάτια μπορούν να τοποθετηθούν γύρω από μια παγίδα για να κρατήσουν μακριά τα κουνούπια. Τα σκαθάρια του ξύλου μπορούν να εξαλειφθούν από τα έπιπλα τοποθετώντας το κομμάτι μέσα σε έναν σφραγισμένο καταψύκτη με πολλά κιλά ξηρού πάγου. Τα έντομα και τα αυγά θα πνιγούν μέσα σε 24 ώρες.
Ο ξηρός πάγος μπορεί να είναι επικίνδυνος εάν δεν τον χειριστεί σωστά. Με θερμοκρασία -109.3°F (-78.5°C), μπορεί να κάψει σοβαρά το δέρμα και να προκαλέσει ασφυξία εάν εισπνευστεί. Η χρήση ειδικών γαντιών συνιστάται ιδιαίτερα κατά το χειρισμό αυτής της ουσίας και, εάν εργάζεστε με αυτήν σε εσωτερικούς χώρους, οι άνθρωποι θα πρέπει να φροντίζουν ώστε ο χώρος να αερίζεται καλά.