Πολλές τροφές που προκαλούν το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) αναφέρονται ως τροφές ενεργοποίησης. Αυτά περιλαμβάνουν τα περισσότερα κόκκινα κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα και τηγανητά τρόφιμα. Ο καφές και άλλα ποτά με καφεΐνη θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται.
Για πολλούς ανθρώπους, μία από τις χειρότερες τροφές που προκαλούν IBS είναι οτιδήποτε από την οικογένεια του κόκκινου κρέατος. Αυτό περιλαμβάνει μπριζόλες, μοσχαρίσιο κιμά και προϊόντα χοιρινού κρέατος. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικές πρωτεΐνες σε αυτά τα τρόφιμα που τείνει να προκαλέσει έξαρση του IBS. Αν και μπορεί να είναι δύσκολο για πολλούς ανθρώπους να αποκλείσουν εντελώς το κόκκινο κρέας από τη διατροφή τους, το πρώτο βήμα θα πρέπει να είναι να αρχίσουν να περιορίζουν τη συχνότητα κατανάλωσης κόκκινου κρέατος, ενώ παράλληλα μειώνουν τα μεγέθη των μερίδων.
Το επόμενο στη λίστα με τις χειρότερες τροφές που προκαλούν IBS είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Προϊόντα όπως το γάλα και το τυρί μπορεί να φαίνονται αρκετά υγιεινά, αλλά περιέχουν υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών ορού γάλακτος και καζεΐνης. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα τείνουν επίσης να είναι πολύ υψηλά σε λιπαρά, μια άλλη ποιότητα που πρέπει να αποφύγετε όταν προσπαθείτε να διαχειριστείτε το IBS. Για πολλούς ανθρώπους, η εξάλειψη ή η μείωση των γαλακτοκομικών προϊόντων έχει ήδη γίνει πριν από τη διάγνωση του IBS. Τα άτομα που πάσχουν από IBS είχαν συνήθως δυσανεξία στη λακτόζη από πολύ νωρίτερα στη ζωή τους και έχουν ήδη λάβει τα μέτρα για να κόψουν όσο το δυνατόν περισσότερα γαλακτοκομικά.
Δεδομένου ότι το IBS είναι ιδιαίτερα ερεθισμένο όταν καταναλώνονται τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα τηγανητά τρόφιμα θεωρούνται επίσης μερικά από τα χειρότερα είδη για το IBS. Ανεξάρτητα από το τι τηγανίζεται, η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι αυτή που αυξάνει τη συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες του φαγητού. Τα τηγανητά τρόφιμα μπορεί επίσης να είναι λιπαρά στη φύση, γεγονός που μπορεί εύκολα να προκαλέσει επίσης έξαρση του IBS. Τα τρόφιμα πρέπει να ψήνονται ή τουλάχιστον να τηγανίζονται στο τηγάνι, όποτε είναι δυνατόν, όχι μόνο για να αποφευχθεί η εμφάνιση συμπτωμάτων IBS, αλλά και να βελτιωθούν τα συνολικά επίπεδα λίπους και θερμίδων που καταναλώνονται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Εκτός από τις πολλές τροφές για IBS που πρέπει να αποφεύγονται, υπάρχουν επίσης ποτά που πρέπει να κόψετε. Τόσο ο καφές όσο και τα ροφήματα με καφεΐνη μπορεί να έχουν σοβαρό αντίκτυπο σε όσους πάσχουν από IBS. Αυτοί οι τύποι ποτών μπορούν να προκαλέσουν εντερικές συσπάσεις και η κατανάλωσή τους είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να πυροδοτήσετε μια περίοδο IBS. Ακόμη και ο καφές χωρίς καφεΐνη περιέχει ορισμένα ένζυμα που μπορεί να ερεθίσουν τα έντερα. Τα αφεψήματα βοτάνων χωρίς καφεΐνη, από την άλλη πλευρά, είναι μια ασφαλής εναλλακτική λύση τόσο για καφέ όσο και για αναψυκτικά.