Η εκκολπωμάτωση είναι μια ιατρική κατάσταση κατά την οποία αναπτύσσονται μικροί θύλακες γνωστοί ως εκκολπώματα εντός του παχέος εντέρου. Ανέκδοτα στοιχεία συνιστούν αρκετές τροφές που πρέπει να αποφεύγονται με την εκκολπωμάτωση, αλλά η έρευνα δεν έχει αποδείξει ότι προκαλούν προβλήματα. Ένας ασθενής με εκκολπωμάτωση θα πρέπει να κρατά ένα ημερολόγιο τροφίμων για να καθορίσει ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγει.
Πολλοί γιατροί συνιστούν την αποφυγή τροφών που θα μπορούσαν να κολλήσουν στα εκκολπώματα. Εάν το φαγητό πιαστεί στα εκκολπώματα, μπορεί να τα ερεθίσει, προκαλώντας πόνο και μια λοίμωξη γνωστή ως εκκολπωματίτιδα. Αν και πολλοί ασθενείς ισχυρίζονται ότι αισθάνονται πόνο μετά την κατανάλωση ορισμένων μικρών, σκληρών τροφών, δεν έχουν βρεθεί επιστημονικά δεδομένα που να αποδεικνύουν αυτή τη θεωρία.
Τα τρόφιμα που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να εισέλθουν στα εκκολπώματα είναι οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το ποπ κορν. Αν και ορισμένοι ισχυρίζονται ότι ακόμη και οι μικροί σπόροι στις ντομάτες, τα αγγούρια και τις φράουλες μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα, οι περισσότεροι γιατροί λένε ότι είναι ασφαλείς, ειδικά αν είναι μαγειρεμένοι. Εάν κάποιο από αυτά τα τρόφιμα προκαλεί προβλήματα, μπορούν να πολτοποιηθούν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Τα τηγανητά και τα πλούσια σε λιπαρά τρόφιμα θεωρούνται επίσης τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε με την εκκολπωματίτιδα. Αυτού του είδους τα τρόφιμα χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιωθούν. Αυτό μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και αυξημένη πίεση στο παχύ έντερο, που μπορεί να προκαλέσει πόνο και άλλες επιπλοκές, όπως εκκολπωματίτιδα. Τα εκκολπώματα είναι αδύναμες περιοχές του παχέος εντέρου και επομένως οτιδήποτε προκαλεί επιπλέον πίεση πρέπει να αποφεύγεται.
Ορισμένες άλλες τροφές που πρέπει να αποφεύγετε με την εκκολπωμάτωση είναι οι τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες όπως το λευκό ρύζι, τα ζυμαρικά και τα επεξεργασμένα ψωμιά. Τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες χρειάζονται επιπλέον χρόνο για να περάσουν από τη διαδικασία της πέψης, προκαλώντας αυξημένη πίεση με τον ίδιο τρόπο όπως τα τηγανητά τρόφιμα. Οι ασθενείς με εκκολπωμάτωση θα πρέπει αντ ‘αυτού να αυξήσουν την πρόσληψη φυτικών ινών για να βοηθήσουν το κόλον τους να επεξεργάζεται εύκολα την τροφή.
Τα διεγερτικά του παχέος εντέρου, που ονομάζονται επίσης καθαρτικά, μπορούν επίσης να προκαλέσουν προβλήματα σε άτομα με εκκολπωματίτιδα, είτε αυτά είναι με τη μορφή τροφών είτε φαρμάκων. Τα καθαρτικά μπορούν να βλάψουν το κόλον και τα εκκολπώματα. Δεν καθαρίζουν το παχύ έντερο και το πεπτικό σύστημα μπορεί να εξαρτηθεί από αυτά για να λειτουργήσει.
Οι ερευνητές δεν έχουν αποδείξει ότι αυτές οι τροφές προκαλούν προβλήματα, γι’ αυτό πολλοί γιατροί συνιστούν να κρατάτε ένα πολύ λεπτομερές ημερολόγιο τροφίμων για να καθορίσετε ποιες τροφές είναι ασφαλείς για κάθε ασθενή. Για να κρατήσει ένα ημερολόγιο διατροφής, ένας ασθενής θα πρέπει να γράψει τι τρώει σε κάθε γεύμα, καθώς και τα φάρμακα και τις κενώσεις του. Παρακολουθώντας ποιες τροφές προκαλούν πόνο, ο ασθενής μπορεί να καθορίσει ποιες τροφές πρέπει να αποφύγει με την εκκολπωμάτωση.