Μερικά από τα καλύτερα συνοδευτικά με ψαρονέφρι παρασκευάζονται στο ίδιο τηγάνι με το αρχικό ψαρονέφρι, όπως όταν φτιάχνετε βραστό ή ψητό ψαρονέφρι. Αυτά τα πιάτα προσφέρουν γεύση αλλά και θρεπτικά και μπορούν να συμπληρώσουν το ψαρονέφρι και τη μέθοδο που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του κρέατος. Τα αμυλούχα συνοδευτικά μπορούν να επωφεληθούν από τη σάλτσα που φτιάχνεται συχνά από τις σταγόνες ψητού ψαρονέφρι. Άλλα συνοδευτικά με ψαρονέφρι βασίζονται σε ψαρονέφρι και παραδοσιακές αγαπημένες γεύσεις ορισμένων ντόπιων και εθνικοτήτων. Τα λαχανικά, το ρύζι και τα φρούτα συνήθως παρουσιάζονται μαζί με ψαρονέφρι και τα πιάτα περιλαμβάνουν τόσο ζεστές όσο και κρύες επιλογές συνταγών.
Το ψαρονέφρι σερβίρεται σε πολλές διαμορφώσεις, ωστόσο, τρία από τα πιο συνηθισμένα είδη είναι το ψητό, το βραστό και το μπάρμπεκιου. Το είδος του συνοδευτικού που ταιριάζει καλύτερα με κάθε τύπο ψαρονέφρι μπορεί να εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο παρασκευάζεται το βόειο κρέας. Τα παραδοσιακά πιάτα, όπως το κορν μοσχάρι και το λάχανο, περιλαμβάνουν ψαρονέφρι και λάχανο βρασμένα μαζί. Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν πατάτες που ετοιμάζονται στο ίδιο τηγάνι με το κρέας και το λάχανο. Αυτό επιτρέπει στις πατάτες να απορροφήσουν λίγη από τη γεύση του κρέατος. Στην ίδια κατσαρόλα μαγειρεύονται και τα καρότα σε μερικές συνταγές με ψαρονέφρι.
Το ψητό ψαρονέφρι φτιάχνεται συχνά με το να μαγειρεύονται οι πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα στο ίδιο τηγάνι μαζί με το βόειο κρέας. Αυτό το μείγμα λαχανικών μπορεί επίσης να περιλαμβάνει παστινάκια, κολοκυθάκια και ρουταμπάγα. Τα συνοδευτικά με ψαρονέφρι μπορούν να περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία από διάφορα λαχανικά.
Το ρύζι, τα μανιτάρια και τα χόρτα στον ατμό είναι επίσης συνήθως συνοδευτικά πιάτα όταν συνδυάζονται με ψητό ψαρονέφρι. Ορισμένες συνταγές απαιτούν από το ψητό ψαρονέφρι να γίνει σάλτσα. Στη συνέχεια σερβίρεται πάνω από το ρύζι. Άλλες συνταγές απαιτούν τα μανιτάρια να αναμειχθούν στο ρύζι και να σερβίρονται μαζί.
Το ψαρονέφρι στο μπάρμπεκιου συνδυάζεται συχνά με πιάτα του καλοκαιριού, όπως σαλάτες πατάτας και μακαρόνια, φασόλια φούρνου και λαχανοσαλάτα. Όταν σερβίρετε ψαρονέφρι ψητό, τα συνοδευτικά με ψαρονέφρι μπορούν να σερβίρονται είτε ζεστά είτε κρύα, ανάλογα με το προσωπικό γούστο και τις προτιμήσεις σας.
Ορισμένα συνοδευτικά προσθέτουν τη γλυκύτητα των φρούτων για να αντιμετωπίσουν τη σάλτσα μπάρμπεκιου και να αναδείξουν τη γεύση του βοείου κρέατος. Η σαλάτα μήλου είναι ένα είδος λαχανοσαλάτας που παρασκευάζεται με τάρτα, μήλα Granny Smith που παρασκευάζονται σε στυλ julienne και χρησιμοποιούνται στη θέση του λάχανου. Αυτό είναι ένα προαιρετικό συνοδευτικό που συνδυάζεται καλά με τους περισσότερους τύπους ψαρονέφρι.