Η πιπεριά λεμονιού μπορεί να περιλαμβάνεται σε μια συνταγή σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας μαγειρέματος, αλλά τείνει να προσθέτει γεύση καλύτερα όταν προστίθεται σε κρέατα και λαχανικά πριν από το ψήσιμο ή το ψήσιμο και πασπαλίζοντας τα λαχανικά μόνο μετά τον ατμό. Αυτές οι μέθοδοι μαγειρέματος επιτρέπουν στο μπαχαρικό να στεγνώσει απευθείας πάνω στα τρόφιμα χωρίς να χάσει τη γεύση του. Οι σεφ μπορούν να δημιουργήσουν το δικό τους μείγμα από αυτό το είδος πιπεριάς στο σπίτι, χρησιμοποιώντας επίσης τα αγαπημένα τους καρυκεύματα και μπαχαρικά.
Πραγματική φλούδα λεμονιού προστίθεται σε φρεσκοτριμμένο, χοντρό κομμάτια μαύρου πιπεριού για να δημιουργήσει την χαρακτηριστική γεύση του πιπεριού λεμονιού. Τα πρόσθετα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτό το μείγμα μπαχαρικών μπορεί να περιλαμβάνουν ζάχαρη, αποξηραμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόνη σκόρδου. Αυτός ο τύπος μείγματος καρυκευμάτων μπορεί να αγοραστεί σε ένα τοπικό παντοπωλείο ή να αναμειχθεί στο σπίτι. Όταν δημιουργείτε ένα αλμυρό μπαχαρικό με βάση το λεμόνι, οι σεφ θα πρέπει να αισθάνονται ελεύθεροι να προσθέσουν αυτά τα βότανα, τα μπαχαρικά και τα εκχυλίσματα που συμπληρώνουν το φαγητό και την προσωπική τους παλέτα με τον καλύτερο τρόπο για να δημιουργήσουν μια πραγματικά μοναδική γεύση.
Αυτό το καρύκευμα μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε είδος φαγητού για να βελτιώσει τη γεύση ενός συνολικού πιάτου. Είναι ταυτόχρονα στιβαρό και μοναδικό και συνήθως δεν απαιτεί τη χρήση πολλών πρόσθετων μπαχαρικών. Το παραδοσιακό σπασμένο μαύρο πιπέρι μπορεί να παραλειφθεί και να αντικατασταθεί σε οποιαδήποτε συνταγή με πιπέρι λεμονιού για να προσθέσετε νότες από ξύσμα και εσπεριδοειδή στα φαγητά που ετοιμάζονται.
Για να αποκτήσετε τη μέγιστη ποσότητα γεύσης από την πιπεριά λεμονιού όταν τη χρησιμοποιείτε πάνω από κρέας, το μπαχαρικό πρέπει να προστίθεται στα τρόφιμα πριν το μαγείρεμα. Το κοτόπουλο και το ψάρι είναι δημοφιλείς επιλογές μεταξύ των τύπων κρέατος για χρήση με το συγκεκριμένο μπαχαρικό. Η πιπεριά πρέπει να πασπαλίζεται πάνω από τα κρέατα πριν από το ψήσιμο ή το ψήσιμο, αλλά δεν χρειάζεται χρόνο για να μαριναριστεί. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το είδος πιπεριάς σε ολόκληρο κοτόπουλο, το μπαχαρικό μπορεί να πασπαλιστεί ανάμεσα στο δέρμα και το κρέας του πουλιού. Οι φέτες λεμονιού μπορούν να στερεωθούν πάνω από το δέρμα και μέσα στην κοιλότητα του σώματος για να αναδείξουν την πλούσια γεύση εσπεριδοειδών.
Η πιπεριά λεμονιού μπορεί να προστεθεί στα λαχανικά σε οποιοδήποτε στάδιο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Η πιπεριά μπορεί να προστεθεί σε λαχανικά που έχουν μαγειρευτεί στον ατμό, όπως καρότα, πράσινα φασόλια και καλαμπόκι, αμέσως πριν το σερβίρισμα και αναμειγνύεται καλά όταν αναμειγνύεται με βούτυρο. Τα λαχανικά που μαγειρεύονται σε ανοιχτή σχάρα, όπως τα κρεμμύδια, οι πατάτες και η κολοκύθα, θα πρέπει γενικά να καρυκεύονται πρώτα χρησιμοποιώντας ένα είδος ντρέσινγκ στο οποίο η πιπεριά έχει αναμειχθεί με φυτικό ή ελαιόλαδο. Αυτό το μείγμα επιτρέπει στο καρύκευμα να στεγνώσει απευθείας πάνω στα λαχανικά και έτσι να μεταφέρει το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης του.