Υπάρχουν πολλές συμβουλές για το ψήσιμο φτερών κοτόπουλου με βάση τις πολλές διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις. Γενικά, το κλειδί για το ψήσιμο φτερών κοτόπουλου για πολλούς ανθρώπους είναι να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο δεν στεγνώνει στο φούρνο και ότι η πέτσα, αν αφεθεί, γίνεται τραγανή. Μερικοί άνθρωποι τα προμαγειρεύουν λίγο αντί να τα ψήνουν όλη την ώρα, θεωρητικά για να μειώσουν τον απαιτούμενο χρόνο ψησίματος. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει να τα πετάξετε κάτω από το κρεατοπαραγωγής για λίγα λεπτά ή ακόμα και να τα βάλετε σε λίγο βραστό νερό. Ωστόσο, αυτό σίγουρα δεν είναι μια απαίτηση για την παρασκευή φτερών κοτόπουλου και πολλοί άνθρωποι απλώς τις ψήνουν.
Για άτομα που θέλουν να έχουν τραγανό δέρμα στις φτερούγες κοτόπουλου μετά το ψήσιμο, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να το κάνετε αυτό είναι να βεβαιωθείτε ότι έχουν τοποθετηθεί όλες σε ένα μόνο στρώμα στο φύλλο μπισκότων στο οποίο θα ψηθούν. Για ιδιαίτερα τραγανές φτερούγες κοτόπουλου, θα είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε απλώς αποξηραμένα καρυκεύματα όπως το σκόρδο, το κρεμμύδι και το πιπέρι αντί να τα επικαλύπτετε με σάλτσα. Ωστόσο, το ψήσιμο των φτερών κοτόπουλου σε υψηλότερη θερμοκρασία, ακόμα κι αν είναι επικαλυμμένες με σάλτσα, θα τους βοηθήσει να τους δώσουν αυτό το τραγανό δέρμα.
Εάν οι άνθρωποι δεν θέλουν να αφήσουν το δέρμα στις φτερούγες κοτόπουλου, για λόγους υγείας ή γεύσης, υπάρχουν άλλες επιλογές για να μαγειρέψουν τις φτερούγες κοτόπουλου για να εξασφαλίσουν ότι είναι υγρές και νόστιμες. Μερικοί άνθρωποι θα τα μαγειρέψουν με παρόμοιο τρόπο, και απλά θα τα ντύνουν με σάλτσα όπως είναι σε μία στρώση στο ταψί. Τοποθετώντας το φούρνο σε ελαφρώς χαμηλότερη θερμοκρασία και τρίβετε τακτικά τις φτερούγες κοτόπουλου, θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθούν καλά και θα παραμείνουν υγρές. Λάβετε υπόψη ότι είναι πολύ σημαντικό το κοτόπουλο να ψηθεί καλά πριν το καταναλώσετε, οπότε βεβαιωθείτε ότι δεν έχει μείνει ροζ στο εσωτερικό των φτερών κοτόπουλου.
Μια άλλη επιλογή για να ψήσετε φτερούγες κοτόπουλου είναι να τις ψήσετε στο φούρνο, σκεπασμένες, σε ρηχό σκεύος. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί εξαιρετικά και για φτερούγες κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. Σε αυτή την περίπτωση, επειδή οι φτερούγες κοτόπουλου θα καλυφθούν από αλουμινόχαρτο και θα αχνιστούν στο πιάτο, δεν είναι απαραίτητο να τις έχουμε σε μία στρώση, αλλά είναι σημαντικό να τις σκεπάζουμε με σάλτσα. Αυτή η μέθοδος ψησίματος φτερών κοτόπουλου εξασφαλίζει εξαιρετικά υγρές και γευστικές φτερούγες και είναι επίσης μια καλή μέθοδος για την παρασκευή μεγαλύτερων παρτίδων φτερών κοτόπουλου, όπως για πάρτι.