Μερικές από τις καλύτερες συμβουλές για το ψήσιμο των μπουτιών κοτόπουλου βοηθούν να βεβαιωθείτε ότι όλα τα μπουτάκια έχουν ψηθεί εξίσου. Τοποθετώντας τα μπούτια στο φούρνο όταν τα μπούτια έχουν όλα την ίδια θερμοκρασία, τα μπουτάκια του κοτόπουλου θα ψηθούν πιο ομοιόμορφα. Ο τρόπος με τον οποίο είναι τοποθετημένα τα μπούτια στο ταψί είναι επίσης σημαντικός όταν ψήνουμε μπουτάκια κοτόπουλου. Το να αφιερώνετε χρόνο για να επιλέξετε μπούτια παρόμοιου μεγέθους είναι ένας άλλος τρόπος για να έχετε την καλύτερη επιτυχία κατά το ψήσιμο του κοτόπουλου.
Το κοτόπουλο αγοράζεται συχνά κατεψυγμένο ή μερικώς κατεψυγμένο. Τοποθετώντας το κρέας σε έναν πάγκο κουζίνας μέχρι όλα τα κομμάτια να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου, είναι πολύ πιο εύκολο να αποκτήσετε εξίσου ψημένα κομμάτια όταν ψήνετε τα μπουτάκια κοτόπουλου. Πρέπει να δίνεται προσοχή στα πουλερικά για την αποφυγή της σαλμονέλας. Είναι σημαντικό το κοτόπουλο να μην μείνει στον πάγκο για περισσότερο από μισή ώρα πριν το ψήσιμο. Είναι επίσης σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί πλήρως πριν το σερβίρετε. όταν το κρέας αρχίσει να απομακρύνεται από το κόκαλο, γίνεται.
Κατά το ψήσιμο των μπουτών κοτόπουλου, το κρέας θα ψηθεί πολύ πιο ομοιόμορφα εάν είναι σωστά τοποθετημένα στο ταψί. Εναλλάσσοντας τα πόδια έτσι ώστε το μεγάλο άκρο να τοποθετηθεί δίπλα στο μικρό άκρο του επόμενου κομματιού θα επιτρέψει στα μπουτάκια να ψηθούν πιο ομοιόμορφα. Αυτή η μέθοδος τοποθετεί μεγάλα άκρα τόσο στο κέντρο του φούρνου όσο και στο εξωτερικό άκρο, αντί να έχει όλα τα μεγάλα άκρα των ποδιών στη μέση ή στο εξωτερικό του ταψιού. Το σχήμα των ποδιών τους επιτρέπει να εφαρμόζουν τακτοποιημένα όταν εναλλάσσονται, παρόμοια με τα κομμάτια του παζλ.
Όταν αγοράζετε μπούτια κοτόπουλου σε μικρές ποσότητες, η επιλογή τεμαχίων ίδιου μεγέθους θα έχει ως αποτέλεσμα πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα. Αυτό είναι κάπως πιο δύσκολο όταν αγοράζετε πόδια σε μεγάλες συσκευασίες χύμα. Μια συμβουλή για καλύτερα αποτελέσματα είναι να χρησιμοποιείτε μόνο μπούτια ίδιου μεγέθους σε ένα τηγάνι όταν ψήνετε μπουτάκια κοτόπουλου. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι χρησιμοποιείτε περισσότερα από ένα τηγάνι για να μαγειρέψετε ή χωρίζετε τα μπούτια σε δύο ή περισσότερες παρτίδες για χρήση σε διαφορετικά γεύματα. Μια άλλη συμβουλή όταν ψήνετε μπουτάκια κοτόπουλου είναι να βράζετε τα μπουτάκια πριν τα βάλετε στο φούρνο.
Το βράσιμο μαγειρεύει τα πόδια σχεδόν μέχρι το τέλος και επιτρέπει να στραγγίξει μεγάλο μέρος του λίπους με το νερό μαγειρέματος. Αυτή είναι επίσης μια καλή μέθοδος για να αφαιρέσετε το δέρμα πριν ψήσετε το κοτόπουλο. Το μαγειρεμένο δέρμα αφαιρείται πολύ εύκολα από τα πόδια και δημιουργεί μια πιο υγιεινή εκδοχή του πιάτου με κοτόπουλο.