Κοινά αραβικά επιδόρπια, όπως ο μπακλαβάς, η ναμούρα και η μααμούλ απολαμβάνονται επίσης σε άλλα μέρη της Μέσης Ανατολής. Αυτά τα πιάτα παρασκευάζονται ελαφρώς διαφορετικά σε κάθε χώρα, αλλά είναι εντυπωσιακά παρόμοια. Τα επιδόρπια παρασκευάζονται συχνά από συστατικά που δεν χρησιμοποιούνται συχνά σε άλλες περιοχές, αν και είναι ευρέως διαθέσιμα στη Μέση Ανατολή. Αυτά τα συστατικά περιλαμβάνουν χουρμάδες, σιμιγδάλι, νερό από άνθη πορτοκαλιάς και ταχίνι.
Ο μπακλαβάς είναι μια ζύμη που συνδυάζεται με στρώσεις ζύμης φύλλου. Η ζύμη γεμίζεται με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, μαζί με μέλι ή άλλο είδος γλυκού σιρόπι. Αν και συνηθισμένο επιδόρπιο στη Μέση Ανατολή, καθώς και στην Ελλάδα και σε άλλα μέρη του κόσμου σήμερα, κάποτε θεωρούνταν μια ακριβή και παρακμιακή επιλογή, διαθέσιμη μόνο στους πλούσιους.
Το Namoura είναι ένα από τα πιο κέικ αραβικά επιδόρπια. Φτιάχνεται με αλεύρι από σιμιγδάλι. Στη συνέχεια το κέικ μουλιάζεται σε σιρόπι ζάχαρης και τονίζεται με αμύγδαλα. Το Ma’amoul είναι μια ζύμη με βάση τα κουλουράκια. Γεμίζεται, τις περισσότερες φορές με φιστίκια, χουρμάδες ή καρύδια, αλλά περιστασιακά με σύκα ή αμύγδαλα. Αυτά τα γλυκά παρασκευάζονται στο χέρι, ή με τη βοήθεια ξύλινου καλουπιού. Μπορούν να διαμορφωθούν ως μπάλες ή μπορεί να είναι επίπεδα από κάτω και με θολωτό επάνω μέρος. Το Ma’amoul σερβίρεται συχνά ως μέρος μιας θρησκευτικής τελετής.
Τα αραβικά επιδόρπια παρασκευάζονται συχνά με υλικά που μπορεί να είναι άγνωστα σε οποιονδήποτε εκτός της περιοχής. Το σιμιγδάλι είναι ένα είδος αλευριού, που παρασκευάζεται από σκληρό σιτάρι λεπτοαλεσμένο. Δεν είναι το ίδιο με το σιμιγδάλι που χρησιμοποιείται για τα βρεφικά δημητριακά. Η ζύμη Phyllo τυλίγεται και τεντώνεται για να δημιουργηθεί ένα τελικό προϊόν που αποτελείται από στρώματα όχι παχύτερα από ένα φύλλο. Φτιάχνεται με νερό, αλεύρι, ξύδι και λάδι.
Το ταχίνι είναι προϊόν σουσαμιού. Οι σπόροι σουσαμιού μουλιάζονται σε νερό και στη συνέχεια θρυμματίζονται. Οι υπόλοιποι πυρήνες στη συνέχεια φρυγανίζονται και αλέθονται. Το νερό από άνθη πορτοκαλιάς είναι ένα συμπυκνωμένο προϊόν. Μόνο μια μικρή ποσότητα χρειάζεται για να προσθέσετε γεύση. Είναι αποσταγμένο νερό με προσθήκη αιθέριου ελαίου άνθης πορτοκαλιάς. Τα αμύγδαλα είναι επίσης κοινά σε πολλά αραβικά επιδόρπια. Προστίθενται τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά φαγητά.
Η εύρεση αυθεντικών αραβικών επιδορπίων μπορεί να είναι μια πρόκληση, ανάλογα με την τοποθεσία. Πολλές περιοχές με μεγάλο πληθυσμό της Μέσης Ανατολής έχουν ένα αρτοποιείο που προσφέρει αυτά τα επιδόρπια, καθώς και ένα παντοπωλείο που μεταφέρει τα απαραίτητα υλικά για την προετοιμασία τους στο σπίτι. Οι κοινότητες με μικρότερο πληθυσμό ενδέχεται να έχουν ακόμα μια ειδική θέση στο παντοπωλείο για διεθνή συστατικά. Έτοιμα επιδόρπια και υλικά είναι επίσης διαθέσιμα στο διαδίκτυο.