Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε με τις πέτρες στα νεφρά περιλαμβάνουν οτιδήποτε έχει υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό, μια χημική ουσία που συμβάλλει στην ανάπτυξη λίθων στο ουροποιητικό σύστημα. Τα σκούρα φυλλώδη πράσινα είναι ο κύριος ένοχος, αλλά πολλές άλλες τροφές όπως η σοκολάτα, το τσάι και οι μπάμιες μπορεί επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή, υψηλή σε ασβέστιο, για να αποτρέψετε την απορρόφηση του οξαλικού και πολλά υγρά για να διατηρείτε το ουροποιητικό σύστημα καθαρό. Η έρευνα δείχνει ότι μια δίαιτα μεσαίας πρωτεΐνης είναι η βέλτιστη για άτομα με ιστορικό πέτρες στα νεφρά.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, το σέσκουλο και το σπανάκι. σοκολάτες και τσάγια? φιστίκια? φύτρο σιταριού? μπάμια; σόγια; και γλυκοπατάτες. Όλα αυτά τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες και είναι σημαντικό να τα μαγειρεύετε καλά για να προωθήσετε τη διάσπαση τυχόν οξαλικού που περιέχουν. Ορισμένες τροφές περιέχουν μικρότερες ποσότητες οξαλικού και πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, αλλά δεν χρειάζεται να αποφεύγονται εντελώς. Αυτά περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα, σέλινο και συκώτι.
Ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά κατατάσσονται ψηλά στη λίστα των τροφίμων που πρέπει να αποφεύγετε με πέτρες στα νεφρά, δεν είναι καλή ιδέα να τα αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή. Πολλά λαχανικά, όπως τα καρότα, είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση και τα φρούτα μπορεί να έχουν ποικίλες ποσότητες οξαλικού. Τα μήλα και οι μπανάνες, για παράδειγμα, είναι καλές επιλογές φαγητού. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά έχουν μια σειρά από οφέλη και είναι σημαντικό να τα διατηρήσετε στη διατροφή και να διατηρήσετε την ποικιλία για να μην βαρεθείτε.
Τα υγρά μπορεί να περιλαμβάνουν νερό, αφεψήματα από βότανα και χυμούς. Η αύξηση της πρόσληψης καλίου και ασβεστίου θα βοηθήσει επίσης τα άτομα με πέτρες στα νεφρά. Το γιαούρτι, τα φασόλια, τα αμύγδαλα, το τυρί και οι σαρδέλες μπορούν όλα να είναι καλές προσθήκες στη διατροφή. Το ασβέστιο και το κάλιο θα συνδεθούν με το οξαλικό και θα περιορίσουν την απορρόφηση μέσω του εντέρου. Αυτό μειώνει τη διαθέσιμη ποσότητα για σχηματισμό πέτρας στα νεφρά. Η ζωική πρωτεΐνη δεν περιλαμβάνεται στον κατάλογο των τροφών προς αποφυγή, αλλά θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς οι δίαιτες υψηλότερες σε πρωτεΐνες φαίνεται να συνδέονται με την ανάπτυξη λίθων.
Οι ασθενείς που αξιολογούν μια λίστα τροφών που πρέπει να αποφεύγουν με πέτρες στα νεφρά μπορεί να αισθάνονται συγκλονισμένοι από την έκταση των αλλαγών που πρέπει να κάνουν στη διατροφή τους. Μπορεί να σας βοηθήσει να μιλήσετε με έναν διατροφολόγο σχετικά με τις διαθέσιμες επιλογές. Οι διατροφολόγοι μπορούν να βοηθήσουν τους ασθενείς να μεταβούν πιο εύκολα σε μια υγιεινή δίαιτα για πέτρες στα νεφρά και θα προσφέρουν συμβουλές και κόλπα για την αντιμετώπιση της λαχτάρας για φαγητό.