Τα ασημικά — επίσης γνωστά ως μαχαιροπίρουνα, μαχαιροπίρουνα, σκεύη πιάτων, οικιακό ασήμι, μαγειρικά σκεύη και επιτραπέζια σκεύη, μεταξύ άλλων παραδειγμάτων — είναι η παραδοσιακή ονομασία του δυτικού κόσμου για τα σκεύη χειρός που χρησιμοποιούνται κατά το σερβίρισμα και την κατανάλωση φαγητού. Ιστορικά φτιαγμένα από ασήμι, η συνολική δημοτικότητα των ασημικών αντικαταστάθηκε από ανοξείδωτα σκεύη τον 20ο αιώνα, αν και το αρχικό όνομα έμεινε.
Ανεξάρτητα από το υλικό, τα σκεύη αγοράζονται συχνά σε σετ. Έκτοτε, τα ασημικά κατασκευάζονται με άλλα υλικά, όπως επιμεταλλωμένο νικέλιο ασήμι (EPNS) ή πλαστικό — που ονομάζεται πλαστικά σκεύη — και συνεχίζει να εξελίσσεται. Τα gadget μαχαιροπήρουνων συνεχίζουν επίσης να κατασκευάζονται, αν και τα διαχρονικά ασημένια μαχαιροπήρουνα διατηρούν το κύρος τους καθώς χρησιμοποιούνται παραδοσιακά σε κομψές εκδηλώσεις και επίσημες περιστάσεις.
Τα αληθινά ασημικά απαιτούν σωστή συντήρηση και συντήρηση. Επειδή αμαυρώνει εύκολα, πρέπει να γυαλίζεται προσεκτικά στο χέρι και να μην πλένεται ποτέ στο πλυντήριο πιάτων. Επιπλέον, τα ασημένια σκεύη θα πρέπει να φυλάσσονται αφού τρίβονται απαλά με μια θεραπεία κατά της αμαύρωσης. Εκτός από τα παραδοσιακά σκεύη φαγητού και σερβιρίσματος, ο όρος ασημικά επεκτείνεται σε αγαθά όπως σετ τσαγιού, κηροπήγια, βάρκες με σάλτσα και πιατέλες.
Γενικά, τα μαχαιροπίρουνα αναφέρονται σε σκεύη φαγητού όπως πιρούνια, κουτάλια και μαχαίρια. Τα ξυλάκια περιλαμβάνονται συχνά στην ομαδοποίηση, επίσης. Επιπλέον, τα συνδυαστικά σκεύη που περιλαμβάνουν το knork, το spork, το spife και το sporf, μεταξύ άλλων, γίνονται όλο και πιο οικεία. Αυτά τα όργανα συνδυάζουν δύο ή περισσότερα κοινά σκεύη, όπως το κουτάλι και το πιρούνι, για να σχηματίσουν ένα σκεύος, δημιουργώντας ένα σκεύος που μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί για να φάτε δύο ξεχωριστά πιάτα που θα απαιτούσαν δύο ξεχωριστά σκεύη. Τέτοια σκεύη θεωρούνται λειτουργικά όταν πρόκειται για εξόδους, όπως το κάμπινγκ, καθώς και για νεωτερισμό.
Τα ασημικά υπάρχουν και για πολύ στενές, συγκεκριμένες χρήσεις. Οι κροτίδες καβουριών, για παράδειγμα, χρησιμοποιούνται για τη διακριτή λειτουργία του ραγίσματος των ποδιών καβουριών. Ομοίως, οι καρυοθραύστες χρησιμοποιούνται για το σπάσιμο των ξηρών καρπών, ενώ οι ασημένιες συλλογές αστακού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εξαγωγή μικρών κομματιών κρέατος από θαλασσινά που έρχονται με κέλυφος, όπως ο αστακός. Τα πιρούνια στρειδιών και καβουριών, τα κουτάλια γκρέιπφρουτ και τα πιρούνια φοντί έχουν επίσης γίνει δημοφιλή. Τέτοια όργανα μπορεί να είναι αληθινά ασημικά — δηλαδή από ασήμι — ή μπορεί να είναι κατασκευασμένα από άλλα υλικά.
Τα ασημικά διατίθενται σε διάφορα μεγέθη, συχνά ενδεικτικά διαφορετικών χρήσεων. Οι σωστές ρυθμίσεις τραπεζιού περιλαμβάνουν γενικά δύο πιρούνια, για παράδειγμα. Το πιρούνι της σαλάτας είναι μικρότερο από το πιρούνι του κρέατος. Συνήθως, η σειρά με την οποία τοποθετούνται τα σκεύη είναι η σειρά με την οποία χρησιμοποιούνται. Από έξω προς τα μέσα, το εστιατόριο χρησιμοποιεί το πιρούνι της σαλάτας πριν το πιρούνι του δείπνου, καθώς η σαλάτα συνήθως σερβίρεται πριν από το δείπνο στη Βόρεια Αμερική.