Ένα πιρούνι ψαριού είναι ένα πιρούνι που προορίζεται να χρησιμοποιηθεί ενώ τρώτε ψάρια. Σε ένα επίσημο τραπέζι, το πιρούνι ψαριού είναι συνήθως μικρότερο από το πιρούνι του κρέατος και συνδυάζεται με ένα μαχαίρι, για να βοηθήσει τον καταναλωτή να χειριστεί το ψάρι στο πιάτο. Όταν ένα τραπέζι έχει στρωθεί καλά για ένα επίσημο δείπνο, τα σκεύη απλώνονται με τη σειρά που θα χρησιμοποιηθούν, επιτρέποντας στους πελάτες να αναγνωρίσουν εύκολα το πιρούνι του ψαριού. Τα καταστήματα ειδών κουζίνας που πωλούν εκλεκτό ασήμι συνήθως πωλούν πιρούνια ψαριών, τόσο μόνα τους όσο και ως μέρος μεγαλύτερων σετ ασημικών.
Όπως και άλλα πιρούνια, ένα πιρούνι ψαριού κατασκευάζεται με τρία έως τέσσερα δόντια, ανάλογα με το στυλ του σετ μαχαιροπήρουνων, στερεωμένα σε μια μακριά λαβή. Σε αντίθεση με ένα πιρούνι σαλάτας, τα δόντια σε ένα πιρούνι ψαριού έχουν ομοιόμορφο μέγεθος, επειδή χρησιμοποιείται με ένα μαχαίρι, και επομένως οι επισκέπτες δεν θα χρειάζονταν ένα ενισχυμένο εξωτερικό δάχτυλο για να τους βοηθήσει να κόψουν το ψάρι. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν πιρούνια σαλάτας ως πιρούνια ψαριού όταν δεν σερβίρεται σαλάτα ή επειδή δεν επιθυμούν να αγοράσουν ένα επιπλέον σετ πιρουνιών ψαριού για ένα σετ ασημικών.
Αν τύχει να μπερδευτείτε από τα ασημικά σε ένα επίσημο δείπνο, το μόνο που χρειάζεται να ξέρετε είναι ότι εργάζεστε από έξω. Σε ένα γεύμα με σαλάτα, ψάρι και πιάτα με κρέας, θα βρείτε το πιρούνι τη μέση των πιρουνιών, με ένα συμπληρωματικό μαχαίρι για χρήση και με αυτό. Εάν παραλείψετε ένα μάθημα για κάποιο λόγο, το προσωπικό αναμονής θα πρέπει να αφαιρέσει το περιττό ασήμι, ώστε να συμβαδίζετε με τους υπόλοιπους πελάτες.
Εάν αγοράζετε μαχαιροπήρουνα, υπάρχουν πολλές επιλογές που πρέπει να εξετάσετε, καθώς υπάρχουν εξειδικευμένα σκεύη για μια ποικιλία εργασιών, από το ανακάτεμα του καφέ μέχρι το φαγητό του γλυκού. Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν αυτά τα σκεύη περιττά, προτιμώντας να αποθηκεύουν ασημικά σε μερικά μεγέθη για να καλύψουν τις βασικές ανάγκες φαγητού αντί να αγοράσουν ένα τερατώδες σετ ασημικών. Επειδή το πιρούνι ψαριού καθορίζεται περισσότερο από το μέγεθος από οποιαδήποτε αξιόλογα χαρακτηριστικά, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τα ίδια πιρούνια μεσαίου μεγέθους τόσο για ψάρια όσο και για σαλάτα στις περισσότερες περιπτώσεις.
Εάν έχετε πιρούνια ψαριού από ασήμι, θα πρέπει να τα πλύνετε αμέσως μετά τη χρήση και να τα στεγνώσετε για να αποφύγετε την κηλίδωση και το αμαύρωση. Ποτέ μην περνάτε ασημικά στο πλυντήριο πιάτων, καθώς αυτό μπορεί να καταστρέψει το φινίρισμα και σκεφτείτε να ορίζετε μια μέρα κάθε χρόνο για να γυαλίζετε όλο το ασήμι σας, διασφαλίζοντας ότι τα ασημικά σας παραμένουν σε καλή κατάσταση. Τα πιρούνια ψαριών κατασκευασμένα από υλικά όπως ο χάλυβας μπορούν να περάσουν στο πλυντήριο πιάτων ή στο χέρι, ανάλογα με την κλίση, αν και το στέγνωμα στο χέρι εξακολουθεί να συνιστάται επειδή μπορεί να τα κρατήσει λαμπερά και χωρίς λεκέδες.