Το ντιπ cottage cheese είναι ένα είδος ντιπ που αποτελείται από τυρί κότατζ και άλλα συστατικά όπως σκόνη κρεμμυδιού, φρέσκο σκόρδο, τριμμένο τυρί και κρέμα γάλακτος. Συνήθως, λαχανικά όπως τα καρότα, το σέλινο και οι πράσινες πιπεριές βυθίζονται στο μείγμα του τυριού cottage. Κράκερ, τσιπς τορτίγιας και ψωμί είναι άλλα κοινά ζεύγη. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές ντιπ cottage cheese και πολλά διαφορετικά συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη συνταγή.
Ένας δημοφιλής τρόπος για να προετοιμάσετε το ντιπ τυρί cottage είναι να προσθέσετε μείγμα σούπας λαχανικών ή κρεμμυδιού στο τυρί cottage. Αυτό προσθέτει γεύση στο τυρί ήπιας γεύσης και το καθιστά πιο κατάλληλο για σκοπούς εμβάπτισης. Η προσθήκη γάλακτος ή κρέμας γάλακτος μπορεί να αραιώσει το μείγμα και να το καταναλώσετε ευκολότερα ως ντιπ. Μαύρο πιπέρι, αλάτι, κύμινο και άλλα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν για να βελτιώσουν τη γεύση και την υφή. Είναι σύνηθες να τρώτε ντιπ τυρί cottage με γεύση κρεμμύδι ή λαχανικά με ωμά λαχανικά όπως baby καρότα, γλυκές πιπεριές, κοτσάνια σέλινου και μανιτάρια.
Το ντιπ τυρί cottage τρώγεται επίσης συνήθως με αλατισμένα τσιπς τορτίγιας. Αυτός ο τύπος ντιπ αποτελείται συνήθως από τυρί cottage, ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί, σκόνη σκόρδου, καρυκεύματα τάκο και άλλα βότανα και μπαχαρικά. Οι πικάντικες σάλτσες με τυρί cottage συνήθως περιλαμβάνουν συστατικά όπως πιπεριές jalapeno και καυτερή σάλτσα, επίσης. Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια, ντομάτες και κόλιαντρο μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε αυτό το είδος σάλτσας.
Το ντιπ cottage cheese με μπέικον αποτελείται από τυρί cottage, θρυμματισμένο μπέικον, σκόνη σκόρδου, γάλα και μαγιονέζα. Άλλα συστατικά όπως κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι, χυμός λεμονιού και πάπρικα μπορούν επίσης να προστεθούν σε αυτό το μείγμα. Συνήθως, τα κράκερ ή τα πατατάκια βυθίζονται στο ντιπ με παγωμένο μπέικον, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν φρέσκα λαχανικά. Το μπέικον που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή είναι γενικά καλά μαγειρεμένο και τραγανό στην υφή, παρά μαλακό.
Το μπλε τυρί μπορεί επίσης να προστεθεί στο ντιπ τυρί cottage και θα δώσει στο ντιπ μια πιο έντονη και πιο πικάντικη γεύση. Η σάλτσα Worcestershire, το μαύρο πιπέρι και η κρέμα προστίθενται επίσης συνήθως σε αυτήν την εκδοχή του ντιπ. Εάν το μπλε τυρί είναι πολύ έντονο σε γεύση, μπορούν να προστεθούν άλλα τυριά. Είναι συνηθισμένο να προσθέτετε τριμμένο τυρί τσένταρ, μοτσαρέλα ή Monterey Jack στη σάλτσα ντιπ. Μια ποικιλία τυριών και λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει περισσότερη γεύση και υφή στο μείγμα, καθώς και μια σειρά από βότανα και μπαχαρικά.