Η σούπα φακής Crock-Pot αναφέρεται σε μια μέθοδο παρασκευής ενός τύπου ζεστής σούπας χρησιμοποιώντας φακές σε μια αργή κουζίνα. Αυτό επιτρέπει στη σούπα να σιγοβράζει και να μαγειρεύεται όλη την ημέρα, ενώ όλοι είναι εκτός σπιτιού στη δουλειά, για παράδειγμα, και να είναι έτοιμοι να φάνε στο τέλος της ημέρας. Οι συνταγές αργού μαγειρέματος όπως αυτή είναι συνήθως πολύ γευστικές επειδή τα συστατικά έχουν όλη την ημέρα για να μουλιάσουν στα μπαχαρικά ή τις αρωματικές ύλες που χρησιμοποιούνται. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή σούπας φακής Crock-Pot, καθώς και πολλές συνταγές για χορτοφάγους, για όσους προτιμούν να μην τρώνε κρέας.
Παρόλα αυτά, πολλά από τα συστατικά για τη σούπα φακής Crock-Pot είναι παρόμοια σε όλες τις συνταγές. Είναι συνήθως ένας ζωμός με βάση τα λαχανικά, ο οποίος συχνά παρασκευάζεται συνδυάζοντας μερικά φλιτζάνια ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή κονσερβοποιημένο, με μερικά φλιτζάνια νερό. Συχνά προστίθενται ντομάτες σε κύβους για άτομα που θέλουν να δώσουν στη σούπα μια πιο νόστιμη βάση ντομάτας. Η σούπα περιλαμβάνει επίσης μερικά φλιτζάνια φακές, καθώς και ένα μείγμα από άλλα λαχανικά όπως καρότα ή σέλινο. Μπαχαρικά όπως κρεμμύδι, σκόρδο και πιπέρι, μεταξύ άλλων, μπορούν να προστεθούν για να δώσουν στη σούπα επιπλέον γεύση.
Όταν οι άνθρωποι επιλέγουν να προσθέσουν κρέας στη σούπα φακής Crock-Pot, το μπέικον, το ζαμπόν ή το λουκάνικο είναι μερικές από τις πιο δημοφιλείς επιλογές. Το κρέας πρέπει συνήθως να μαγειρεύεται νωρίτερα. Στη συνέχεια, όλα τα υλικά ρίχνονται απλά στο slow cooker, σκεπάζονται και αφήνονται να σιγοβράσουν όλη μέρα. Για πολλούς ανθρώπους, η σούπα φακής Crock-Pot είναι αρκετά χορταστική ώστε να την έχουν μόνη της για ένα γεύμα. Μερικοί άνθρωποι θα επιλέξουν να ετοιμάσουν μερικά ζυμαρικά πριν σερβίρουν τη σούπα και να την ανακατέψουν για να γίνει ελαφρώς πιο χορταστική. Απλώς μην το κάνετε αυτό στην αρχή της ημέρας, διαφορετικά τα ζυμαρικά θα χαλάσουν. Η επικάλυψη με λίγο τριμμένο τυρί είναι μια άλλη επιλογή για να γίνει πιο χορταστικό και γευστικό.
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να προσαρμόσετε διάφορες συνταγές με φακές με φακές στη γεύση. Αυτό είναι επίσης ένα πολύ υγιεινό γεύμα και είναι δημοφιλές σε άτομα που κάνουν δίαιτα επειδή είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και πολύ χορταστικό, αλλά αρκετά χαμηλό σε λιπαρά. Για τους χορτοφάγους ή τους vegans που δεν περιλαμβάνουν κρέας στη διατροφή τους, είναι επίσης πολύ υψηλό σε πρωτεΐνη λόγω των φακών. Η σούπα φακής Crock-Pot είναι ένα χορταστικό, χορταστικό γεύμα που είναι νόστιμο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.