Ο καρπός κειμήλιο, εξ ορισμού, πρέπει να είναι βιολογικός και φυσικά επικονιασμένος. Μερικοί άνθρωποι θεωρούν τα φρούτα κειμήλια ανώτερα από τα υβριδισμένα φρούτα. Πιστεύεται ότι μέσω γενεών, το φυτό έχει την ευκαιρία να εξελιχθεί και να αναπτύξει μια μοναδική και πολύπλοκη γεύση που δεν μπορεί να συνδυαστεί με τη βιομηχανική γεωργία.
Ορισμένα είδη μήλων κειμηλίων χρονολογούνται από το 1600. Κάθε είδος μήλου έχει τη δική του γεύση και υφή. Μερικά μήλα είναι καλύτερα όταν ψήνονται σε πίτα, και άλλα είναι πιο νόστιμα όταν τρώγονται αμέσως από το δέντρο. Μερικά παραδείγματα μήλων κειμηλίων είναι η Αγγλίδα καλλονή, ο Adams pearmain και ο βόρειος κατάσκοπος.
Τα πεπόνια κειμήλια διαφέρουν πολύ σε γεύση και χρώμα από το μέσο πεπόνι, καρπούζι ή πεπόνι μελιτώματος που βρίσκεται σε πολλά παντοπωλεία. Το πεπόνι είναι το πιο γλυκό από τα κειμήλια φρούτα. Τα καρπούζια κειμήλια καλλιεργούν μια ποικιλία ειδών, το καθένα με το δικό του μοναδικό χρώμα και γεύση.
Τα περισσότερα από τα πεπόνια που βρίσκονται στα παντοπωλεία είναι στην πραγματικότητα ένα είδος μοσχοφυΐας και δεν είναι κειμήλια φρούτα. Αν και καλλιεργούνται επίσης κειμήλια μοσχοπέδιων, δεν είναι πιθανό να βρεθούν σε σούπερ μάρκετ. Ένα αληθινό πεπόνι κειμήλιο υπάρχει. Ονομάζεται charentais cantaloupe, και κατάγεται από τη Γαλλία.
Ένα κειμήλιο πεπόνι μελιτώματος διαφοροποιείται από τα πεπόνια μελιτώματος που καλλιεργούνται στο εμπόριο λόγω της πιο λείας υφής και της πιο γλυκιάς του γεύσης. Αυτό το φρούτο κειμήλιο κατάγεται από τη Γαλλία και την Αλγερία. Εισήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες περίπου το 1911. Ενώ οι κοινές, βιομηχανικές εκδόσεις του πεπονιού μελιτώματος μοιράζονται όλες παρόμοιο χρώμα, το πεπόνι κειμήλιο καλλιεργεί διαφορετικά είδη με πράσινη ή πορτοκαλί σάρκα.
Οι παχουλές, ζουμερές φράουλες που κατοικούν στις περισσότερες αγορές στις ΗΠΑ είναι ένα υβρίδιο των δύο πιο κοινών ειδών κειμήλιο φράουλας. Οι υβριδικές φράουλες είναι ένα παράδειγμα φρούτου που προτιμάται γενικά από την έκδοση κειμήλιο. Μια φράουλα κειμήλιο μπορεί να βρεθεί σε λιβάδια της Βόρειας Αμερικής και είναι μικρή αλλά γεμάτη γεύση. Ένας άλλος τύπος αυτού του φρούτου κειμηλίων αναπτύσσεται κατά μήκος της ακτής του Ειρηνικού της Νότιας Αμερικής και είναι μεγάλος αλλά κυρίως άγευστος. Μερικά παραδείγματα ευρωπαϊκών φραουλών κειμηλίων είναι η ιταλική φράουλα των Άλπεων και η ευρωπαϊκή δασική φράουλα.
Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα κειμήλια φρούτα, τα αχλάδια κειμήλια είναι σχετικά εύκολο να βρεθούν σε ένα παντοπωλείο. Μερικά κοινά είδη αχλαδιών κειμηλίων είναι τα Barlett, Seckel και Bosc. Υπάρχουν πολλά περισσότερα είδη αχλαδιών κειμηλίων και χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς, όπως το μαγείρεμα, το ψήσιμο και η κατανάλωση ωμών.
Τα μύρτιλλα Heirloom είναι τόσο νόστιμα όσο και θρεπτικά. Κάθε γενιά από αυτούς τους θάμνους φρούτων κειμηλίων μπορεί να ζήσει από 40 έως 60 χρόνια. Το φύλλωμα των θάμνων είναι όμορφο, με φύλλα που μετατρέπονται από πράσινα σε εντυπωσιακά κόκκινα. Τα βακκίνια Heirloom είναι γενικά μικρότερα από τα υβριδικά είδη, αλλά περιέχουν μια πλήρη γροθιά γεύσης, χυμών και θρεπτικών συστατικών.
Πολλά είδη φρούτων κειμηλίων έχουν εξαφανιστεί. Αυτά που ακόμα συγκομίζονται μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να τα βρεις. Είναι σπάνια, επειδή τα περισσότερα μέρη που κάποιος θα αγόραζε φρούτα, όπως το τοπικό σούπερ μάρκετ, ακόμη και η αγορά των αγροτών, προσφέρουν μόνο μαζικής παραγωγής, υβριδισμένες ποικιλίες φρούτων.