Υπάρχουν πολλές διαφορετικές θεωρίες σχετικά με τον καλύτερο τρόπο απώλειας βάρους και ένας τρόπος είναι να ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Αυτός ο τύπος δίαιτας είναι λίγο διαφορετικός από τις δίαιτες χαμηλών θερμίδων με τις οποίες είναι εξοικειωμένοι πολλοί άνθρωποι, και τα τρόφιμα που επιτρέπεται να τρώνε όσοι κάνουν δίαιτα είναι επίσης διαφορετικά. Διατίθενται σάλτσες σαλάτας με χαμηλούς υδατάνθρακες για να βοηθήσουν το άτομο που κάνει δίαιτα να διατηρήσει χαμηλή την πρόσληψη υδατανθράκων. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες, όπως ράντσο, Καίσαρ και ιταλικό.
Ορισμένες σάλτσες σαλάτας με χαμηλούς υδατάνθρακες υπάρχουν απλώς επειδή το ντρέσινγκ είναι πλούσιο αλλά δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη. Οι σάλτσες με υψηλό επίπεδο λίπους είναι συχνά χαμηλοί σε υδατάνθρακες, επειδή το λίπος δεν περιέχει υδατάνθρακες, επομένως οι σάλτσες που μπορεί να είναι υψηλές σε θερμίδες είναι συχνά πολύ χαμηλοί σε υδατάνθρακες. Το Ranch και οι ιταλικές σάλτσες είναι ένα καλό παράδειγμα αυτού. Πολλοί τύποι κανονικού ντρέσινγκ ράντσο είναι πολύ χαμηλοί σε υδατάνθρακες, δεν περιέχουν περισσότερους από 1 ή 2 υδατάνθρακες ανά μερίδα. Το ίδιο ισχύει για πολλά ιταλικά ντρέσινγκ.
Το dressing Caesar είναι ένα άλλο αγαπημένο στη λίστα των dressings σαλάτας με χαμηλούς υδατάνθρακες. Αυτό είναι ένα ντρέσινγκ που τείνει να έχει φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, γεγονός που το καθιστά αγαπημένο με χαμηλούς υδατάνθρακες. Πολλές μάρκες dressing Caesar έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες επειδή περιέχουν λίγη ή καθόλου ζάχαρη. Οι ποικιλίες που είναι ειδικά κατασκευασμένες για να είναι χαμηλοί σε υδατάνθρακες συχνά δεν έχουν σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες ανά μερίδα.
Πολλοί άλλοι τύποι ντρέσινγκ σαλάτας μπορούν να αγοραστούν ή να παρασκευαστούν ως σάλτσες σαλάτας με χαμηλούς υδατάνθρακες. Το νούμερο ένα πράγμα που πρέπει να αποφύγετε είναι η ζάχαρη, αλλά άλλα συστατικά μπορούν επίσης να προκαλέσουν αύξηση του αριθμού των υδατανθράκων. Οποιοδήποτε είδος πληρωτικού προσθέτει σχεδόν πάντα υδατάνθρακες, μερικές φορές σημαντική ποσότητα. Το Filler σπάνια, αν ποτέ, βρίσκεται σε πραγματικές σάλτσες σαλάτας με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Μπορούν να βρεθούν εκδόσεις χαμηλών υδατανθράκων των πιο δημοφιλών ντρέσινγκ σαλάτας, αλλά μερικές φορές χρειάζεται κάποια προσπάθεια για να τα εντοπίσετε. Τα ντρέσινγκ που συνήθως περιέχουν ζάχαρη, όπως τα Thousand Island και τα French dressings, υπάρχουν σε μορφή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Συνήθως παρασκευάζονται με τεχνητό γλυκαντικό όπως η σουκραλόζη. Για μερικούς ανθρώπους, ωστόσο, ακόμη και οι χαμηλές σε υδατάνθρακες μορφές αυτών των σάλτσων εξακολουθούν να έχουν πάρα πολλούς υδατάνθρακες.
Για τους περισσότερους ανθρώπους, το να αποφασίσουν εάν οι σάλτσες σαλάτας χαμηλών υδατανθράκων είναι κατάλληλες για χρήση εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Η ατομική ανοχή στους υδατάνθρακες μπορεί να ποικίλλει, επομένως για μερικούς ανθρώπους η δίαιτα μεγαλύτερη σε υδατάνθρακες δεν αποτελεί πρόβλημα. Εάν ένα άτομο προσπαθεί ενεργά να χάσει βάρος, είναι πιθανό να χρειαστεί να καταναλώσει λιγότερους υδατάνθρακες από κάποιον που προσπαθεί να διατηρήσει ένα συγκεκριμένο βάρος. Ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν μια συγκεκριμένη σάλτσα σαλάτας ταιριάζει σε ένα πρόγραμμα διατροφής είναι να ελέγξετε την ετικέτα. Τα επίπεδα υδατανθράκων μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με τη μάρκα, ακόμη και μεταξύ των ίδιων τύπων ντυσίματος.