Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι πλατό σταντ. Οι παραλλαγές εξαρτώνται από το μέγεθος και το στυλ και χωρίζονται σε τρεις ομάδες: μονή, κλιμακωτή και ενσωματωμένη. Οι βάσεις για πιατέλες πωλούνται σε μεγάλη γκάμα τιμών, ανάλογα με το στυλ και τη μάρκα, και αν είναι επαγγελματικής ποιότητας ή προορίζονται για προσωπική χρήση.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι βάσεις για πιατέλες έρχονται σε ένα σετ με την πιατέλα, ειδικά αν η πιατέλα έχει περίεργο σχήμα. Οι επαγγελματικές βάσεις για πιατέλες είναι συνήθως πιο ακριβές από τις διακοσμητικές βάσεις για πιατέλες προσωπικής χρήσης. Αυτό συμβαίνει επειδή τα επαγγελματικά σταντ θα χρησιμοποιούνται πολύ πιο συχνά και θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από πιο ανθεκτικά υλικά.
Μια μονή βάση έχει σχεδιαστεί για να χωράει μια πιατέλα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτά μπορούν να φιλοξενήσουν πιατέλες πολλών διαφορετικών σχημάτων. Ειδικά σχήματα, όπως ένα μακρόστενο μπολ ή ένα σχέδιο «κανό», που έχει κωνικό πάτο, απαιτούν μια ειδικά σχεδιασμένη βάση. Οι μονές πιατέλες έχουν βάθρο ή πόδια.
Η πολυεπίπεδη βάση διατίθεται σε μεγάλη ποικιλία στυλ. Μερικά μοιάζουν με παραδοσιακές βάσεις για κέικ με ντεγκραντέ πιατέλες, ξεκινώντας από το μεγαλύτερο στο κάτω μέρος και το μικρότερο από πάνω. Άλλα έχουν σχεδιαστεί για να χωρούν δύο ή περισσότερες πιατέλες ίδιου μεγέθους, στοιβαγμένες κάθετα. Ένα άλλο σχέδιο χρησιμοποιεί μπράτσα για να στηρίξει πιατέλες σε διαφορετικά ύψη, διατεταγμένα σε ασύμμετρο σχέδιο. Αυτά δημιουργούν μεγάλο οπτικό ενδιαφέρον, αλλά συνήθως χρησιμοποιούνται μόνο με μικρές έως μεσαίες πιατέλες.
Τα inline stand υποστηρίζουν δύο ή περισσότερες πιατέλες ίδιου μεγέθους πιατέλα. Όπως οι μονές βάσεις, οι ενσωματωμένες βάσεις μπορεί να έχουν καθολική σχεδίαση που προορίζεται για χρήση με διάφορα σχήματα και μεγέθη πιατέλας ή μπορεί να έχουν σχεδιαστεί για συγκεκριμένο τύπο πιατέλας. Συνήθως, οι ενσωματωμένες βάσεις πλατό έχουν πόδια αντί για βάθρο για στήριξη.
Οι περισσότερες βάσεις είναι κατασκευασμένες από κράματα μετάλλων, αλλά υπάρχουν κάποιες πλαστικές, γυάλινες και ξύλινες βάσεις. Οι μεταλλικές βάσεις είναι πολύ πιο ανθεκτικές. Οι επαγγελματίες catering και άλλοι στη βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων χρησιμοποιούν συνήθως μεταλλικές βάσεις. Οι γυάλινες και ξύλινες βάσεις είναι πιο κατάλληλες για οικιακή χρήση.
Τα περίπτερα διατίθενται σε διάφορα στυλ και φινιρίσματα. Ουσιαστικά οποιαδήποτε αισθητική, από παραδοσιακή και επίσημη έως casual και σύγχρονη, μπορεί να δημιουργηθεί με το περίπτερο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι βάσεις για πιατέλες δεν είναι διακοσμητικές, αλλά είναι φτιαγμένες για να αναμειγνύονται. Για παράδειγμα, εάν ένας υπεύθυνος τροφοδοσίας χρησιμοποιεί ύφασμα για να δημιουργήσει το φόντο για το τραπέζι σερβιρίσματος, μπορεί να δημιουργηθεί οπτικό ενδιαφέρον καλύπτοντας πολλαπλές βάσεις για πιατέλες διαφορετικού ύψους με επιπλέον ύφασμα . Ο σχεδιασμός του ίδιου του περιπτέρου, σε αυτήν την περίπτωση, είναι άσχετος.