Διάφοροι τύποι προϊόντων γύψου χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο. Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτό το ορυκτό εδώ και αιώνες, κυρίως στην κατασκευή, και έχει μια σειρά από χρήσεις που μερικές φορές είναι εκπληκτικό να μαθαίνουμε. Μια ποικιλία προϊόντων χαρακτηρίζει τον γύψο ως κύριο συστατικό, και πολλά άλλα περιλαμβάνουν γύψο στην κατασκευή τους. Ενώ το ορυκτό μπορεί να μην είναι εύκολα αναγνωρίσιμο, μπορεί να είναι ένα σημαντικό μέρος του προϊόντος.
Η πιο γνωστή ομάδα προϊόντων γύψου είναι πιθανώς οι σοβάδες. Ο γύψος του Παρισιού κατασκευάζεται παραδοσιακά με γύψο, και ο γύψος χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή αλάβαστρο και μια ποικιλία άλλων γύψων που χρησιμοποιούνται στην τέχνη και στη δημιουργία καλουπιών. Οι γύψοι χρησιμοποιούνται επίσης στην υφή. Για παράδειγμα, τα προϊόντα γύψου μπορούν να περάσουν μέσα από ένα πιστόλι ψεκασμού για να δημιουργήσουν έναν ανάγλυφο τοίχο ή οροφή. Πολλοί οικοδομικοί σοβάδες περιέχουν γύψο, συμπεριλαμβανομένων ενώσεων που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία τοίχων για βαφή.
Άλλα προϊόντα γύψου που χρησιμοποιούνται στις κατασκευές περιλαμβάνουν ενώσεις αρμών και σοβάδες που χρησιμοποιούνται ως υποστρώματα κατά την εγκατάσταση προϊόντων όπως πλακάκια. Λεπτότεροι σοβάδες γύψου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή διακοσμητικών καλουπωμάτων. Το Wallboard, επίσης γνωστό ως γυψοσανίδα, Sheetrock ή γυψοσανίδα, περιέχει επίσης γύψο. Αυτό το προϊόν μπορεί να υποστεί επεξεργασία για να αντισταθεί στην υγρασία, τη μούχλα και τους μύκητες και διατίθεται σε μια σειρά μεγεθών και πάχους για διαφορετικές εφαρμογές.
Ορισμένα προϊόντα γύψου χρησιμοποιούνται στο γεωργικό περιβάλλον. Ο γύψος μπορεί να προστεθεί σε πυκνά αργιλώδη εδάφη για να τα χαλαρώσει, λειτουργώντας ως βελτιωτικό του εδάφους που θα επιτρέψει στις καλλιέργειες να ευδοκιμήσουν και ο γύψος χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή λιπασμάτων. Ο γύψος προστίθεται επίσης στο τσιμέντο για να επιβραδύνει την ταχύτητα με την οποία πήζει και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνδετικό σε ορισμένα άλλα προϊόντα.
Η κιμωλία μαυροπίνακα είναι ένα άλλο παράδειγμα προϊόντος γύψου. Σε αυτή την περίπτωση, ο γύψος μπορεί να βαφτεί για να παράγει διάφορα χρώματα ανάλογα με τις ανάγκες. Ο γύψος χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή τροφίμων. Τα προϊόντα γύψου ποιότητας τροφίμων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνδετικά σε προϊόντα όπως το τόφου ή στη διαδικασία φιλτραρίσματος τροφίμων όπως το υδρόμελι.
Οι εταιρείες που ειδικεύονται στα προϊόντα γύψου τείνουν να εστιάζουν σε έναν συγκεκριμένο τομέα ενδιαφέροντος, όπως προϊόντα για το εμπόριο κατασκευών ή προϊόντα που έχουν σχεδιαστεί για χρήση από καλλιτέχνες. Ωστόσο, ορισμένοι μπορεί να είναι πρόθυμοι να εργαστούν σε προσαρμοσμένα έργα κατόπιν αιτήματος και όλοι μπορούν να προσφέρουν παραπομπές σε εταιρείες που μπορεί να ταιριάζουν καλύτερα στις ανάγκες ενός συγκεκριμένου έργου, εάν πιστεύουν ότι η σειρά προϊόντων τους δεν θα λειτουργήσει.