Οι διαφορετικοί τύποι φαγητού στην πανεπιστημιούπολη που διατίθενται θα ποικίλλουν ανάλογα με τη χώρα ή την περιοχή στην οποία βρίσκεται το κολέγιο ή το πανεπιστήμιο, καθώς και κάθε ίδρυμα. Τα περισσότερα κολέγια και πανεπιστήμια έχουν μια κύρια τραπεζαρία και πολλά μικρότερα εστιατόρια διάσπαρτα στην πανεπιστημιούπολη. Ενώ οι κοιτώνες κολεγίων δεν περιλαμβάνουν συνήθως κουζίνες, πολλές πανεπιστημιουπόλεις έχουν τουλάχιστον κάποιες φοιτητικές κατοικίες που το κάνουν. Πολλά ιδρύματα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης απαιτούν από όλους τους μαθητές να είναι σε κάποιο είδος προγράμματος γευμάτων.
Τα προγράμματα γευμάτων για μαθητές ενδέχεται να απαιτηθούν από το σχολείο να πληρωθούν κατά τη στιγμή της πληρωμής των διδάκτρων. Οι μαθητές που φοιτούν στο σχολείο με οικονομική βοήθεια συχνά καλύπτονται από το πρόγραμμα αυτό. Το δείπνο στην πανεπιστημιούπολη για φοιτητές σε πρόγραμμα γευμάτων πραγματοποιείται στην κύρια τραπεζαρία του κολεγίου ή του πανεπιστημίου. Μερικά από αυτά τα κέντρα εστίασης στην πανεπιστημιούπολη είναι μεγάλα και μοιάζουν περισσότερο με εστιατόριο παρά με παραδοσιακό τύπο ιδρυματικής καφετέριας. Τραπέζια, περίπτερα και επιλογές σκαμπό μπαρ μπορεί να είναι διαθέσιμα στην κεντρική τραπεζαρία.
Τα γεύματα στο πρόγραμμα του σχολείου είναι συνήθως ισορροπημένα με πρωτεΐνες, άμυλο και επιλογές παραγωγής. Είναι πιθανό ότι τα μενού θα περιλαμβάνουν τοπικά αγαπημένα, καθώς και δημοφιλή κουζίνα από άλλους πολιτισμούς. Μπορεί να επιτραπεί στους φοιτητές του προγράμματος γευμάτων στην τραπεζαρία της πανεπιστημιούπολης να τρώνε όσα συστατικά γεύματος θέλουν σε μία συνεδρίαση. Ορισμένες αίθουσες τραπεζαρίας στην πανεπιστημιούπολη διαθέτουν ξεχωριστούς χώρους self-service, όπως salad bar ή παγωτό. Πολλά σχολεία δημοσιεύουν εβδομαδιαία μενού για το τι θα αποτελούνται τα γεύματα. Ορισμένα κολέγια και πανεπιστήμια περιλαμβάνουν επίσης ειδικά δείπνα ή εκδηλώσεις στην πληρωμή του προγράμματος γευμάτων κάθε μαθητή.
Οι φοιτητές που ζουν σε στέγαση πανεπιστημιούπολης με κουζίνα μπορεί να έχουν ένα μερικό πρόγραμμα γευμάτων. Μπορούν να αγοράσουν τρόφιμα για να εφοδιαστούν με την κουζίνα σε ένα ψιλικατζίδικο στην πανεπιστημιούπολη ή να ψωνίσουν εκτός πανεπιστημιούπολης σε ένα σούπερ μάρκετ. Τόσο οι φοιτητές σε πλήρεις όσο και σε μερικούς γευματισμούς μπορούν να γευματίσουν στην πανεπιστημιούπολη στην κεντρική αίθουσα καθώς και σε άλλες εγκαταστάσεις στους χώρους του κολεγίου ή του πανεπιστημίου. Αυτά τα εστιατόρια μπορεί να είναι μίνι εκδόσεις γνωστών αλυσίδων γρήγορου φαγητού ή σάντουιτς.
Σε ορισμένες πανεπιστημιουπόλεις, μια άλλη δημοφιλής επιλογή για φαγητό είναι ένα κινητό φορτηγό κέτερινγκ. Το φαγητό που προσφέρεται σε κινητά φορτηγά τροφοδοσίας που μπορούν να σταθμεύουν στους χώρους των πανεπιστημιουπόλεων και των πανεπιστημίων το μεσημέρι είναι συνήθως φθηνό και γρήγορο στην κατανάλωση, όπως περιτυλίγματα σάντουιτς ή μπέργκερ. Συνήθως, η τραπεζαρία στην πανεπιστημιούπολη με φορτηγά κέτερινγκ δεν καλύπτεται από το πρόγραμμα γευμάτων, αλλά λειτουργεί αυστηρά σε χρηματική βάση.