Τα σύγχρονα φαγητά για την Ημέρα των Ευχαριστιών, όπως η γαλοπούλα, το καλαμπόκι και η κολοκυθόπιτα, θυμίζουν κάπως την κουζίνα που απολάμβαναν οι προσκυνητές καθώς μαζεύονταν για μια γιορτή συγκομιδής το 1621 με τους ιθαγενείς Αμερικανούς στο Plymouth Rock στην Αμερική. Η γιορτή ήταν μια παράδοση μεταφοράς από την Αγγλία και οι προσκυνητές δείπνησαν με κρέατα, λαχανικά και φρούτα που ήταν άμεσα διαθέσιμα σε αυτούς, όπως πτηνά και μούρα. Τα φρεσκοκομμένα λαχανικά περιλαμβάνονται συχνά στις γιορτές των Ευχαριστιών, μαζί με ψωμί και ψωμάκια. Μια ποικιλία από συνοδευτικά και επιδόρπια συμπληρώνουν το γιορτινό γεύμα, όπως πίτα με πεκάν, φρουτοσαλάτα και κατσαρόλα με πράσινα φασόλια.
Ενώ πιστεύεται ότι τα πτηνά σερβίρονταν στη γιορτή της πρώιμης συγκομιδής, η γαλοπούλα είναι το αστέρι των παραδοσιακών φαγητών της Ημέρας των Ευχαριστιών που σερβίρονται σήμερα. Συνήθως, στήθος γαλοπούλας, μπούτια γαλοπούλας ή ολόκληρο το πουλί μαγειρεύονται για το γιορτινό γεύμα. Όταν το πουλί μαγειρεύεται ολόκληρο, η κοιλότητα του συχνά γεμίζει με γέμιση ψωμιού. Ο χρόνος που χρειάζεται για να μαγειρευτεί μια ολόκληρη γαλοπούλα αυξάνεται όταν το πουλί είναι γεμιστό σε αντίθεση με όταν η κοιλότητα του είναι κούφια. Άλλα κρέατα, όπως ζαμπόν, πάπια και ψητό σε κατσαρόλα, σερβίρονται επίσης στις γιορτές της Ημέρας των Ευχαριστιών.
Η γέμιση είναι συχνά μια από τις αγαπημένες επιλογές όλων των φαγητών της Ημέρας των Ευχαριστιών σε ένα γιορτινό τραπέζι. Τα υλικά στη γέμιση ποικίλλουν πολύ σε διάφορες περιοχές του κόσμου και περιλαμβάνουν σταφίδες, μήλα και στρείδια. Το ψωμί και τα ψωμάκια είναι επίσης τυπικά εορταστικά πιάτα, όπως και διάφορα συνοδευτικά, όπως γλυκοπατάτα και καρότα. Η κατσαρόλα με πράσινα φασόλια, το καλαμπόκι και οι φρουτοσαλάτες σερβίρονται συχνά την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Τα cranberries συχνά συνδυάζονται με γαλοπούλα και σερβίρονται ολόκληρα και ζελέ. Τα τρόφιμα της ημέρας των Ευχαριστιών περιλαμβάνουν επίσης επιδόρπια και σαλάτες με γεύση κράνμπερι, συμπεριλαμβανομένων καλουπιών ζελατίνης και marshmallow και φρουτοσαλάτες. Η κολοκύθα είναι μια άλλη παραδοσιακή γεύση στην Ημέρα των Ευχαριστιών και σερβίρεται σε πίτες, μπάρες και μάφιν. Οι πατάτες, λευκές και γλυκές, σερβίρονται επίσης ψητές, πολτοποιημένες και βραστές. Η σάλτσα γαλοπούλας προσφέρεται επίσης συνήθως στην Ημέρα των Ευχαριστιών.
Απολαυστικοί δίσκοι με φαγητά, όπως ελιές, τουρσιά και κύβους τυριού, μπορείτε επίσης να βρείτε στα τραπέζια της Ημέρας των Ευχαριστιών. Τα επιδόρπια είναι δημοφιλή τρόφιμα για την Ημέρα των Ευχαριστιών και περιλαμβάνουν πίτες, όπως πεκάν, μήλο και κρέμα. Οι πίτες συχνά καλύπτονται με σαντιγί. Μια ποικιλία από κέικ, cupcakes και τσαγκάρηδες σερβίρονται επίσης για επιδόρπιο, όπως κέικ ανάποδα ανανά, τσαγκάρη με κεράσι και cupcakes σοκολάτας. Η πουτίγκα ψωμιού είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο για την Ημέρα των Ευχαριστιών και το αυγολέμονο είναι επίσης ένα κοινό ποτό των γιορτών.