Οι Εβραίοι Ασκενάζι είναι άνθρωποι που κατάγονται από τον εβραϊκό πληθυσμό της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης. Ο Ιουδαϊσμός μπορεί να είναι τόσο πολιτιστική όσο και θρησκευτική ταυτότητα, και στην περίπτωση των Εβραίων Ασκενάζι, είναι πιθανό κάποιος να κατάγεται πολιτισμικά ή εθνοτικά από τους Ασκεναζίμ χωρίς να ασκεί τον Ιουδαϊσμό ή κάποιος να υιοθετεί Ασκεναζικές παραδόσεις χωρίς να έχει εθνοτική σχέση με Εβραίοι της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης. Περίπου το 80% του εβραϊκού λαού σε όλο τον κόσμο είναι Ασκεναζίμ, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων Αμερικανοεβραίων.
Η ιστορία των Εβραίων Ασκενάζι ξεκίνησε με τη μετανάστευση από τη Μέση και Εγγύς Ανατολή στην Κεντρική Ευρώπη. Ο όρος «Ασκενάζι» προέρχεται στην πραγματικότητα από την εβραϊκή λέξη για τη «Γερμανία», αντικατοπτρίζοντας το γεγονός ότι πολλοί από αυτούς εγκαταστάθηκαν στη Γερμανία και κατά μήκος της κοιλάδας του Ρήνου. Με την πάροδο του χρόνου, οι Ασκεναζίμ απωθήθηκαν πίσω στην Ανατολική Ευρώπη, αναπτύσσοντας στενές κοινότητες και μια πλούσια πολιτιστική και θρησκευτική παράδοση. Ιστορικά έχουν υποστεί διώξεις, έχουν απαγορευτεί να εργαστούν σε πολλά επαγγέλματα και μερικές φορές τους απαγορεύτηκε να ζήσουν σε συγκεκριμένες περιοχές.
Γενετικά, οι Εβραίοι Ασκενάζι κατάγονται σαφώς από ανθρώπους με καταγωγή από τη Μέση Ανατολή που παντρεύτηκαν με κεντρο-ανατολικούς Ευρωπαίους, όπως έχουν δείξει άφθονες μελέτες για τους Ασκεναζίμ. Πολλοί Ασκεναζίμ στην Ευρώπη μιλούσαν σλαβικές γλώσσες, αλλά ανέπτυξαν και τη δική τους γλώσσα, τα Γίντις. Ανέπτυξαν επίσης μια μοναδική προσέγγιση στην εβραϊκή λειτουργία και στις εβραϊκές θρησκευτικές παραδόσεις. Ενώ οι Ασκεναζίμ ακολουθούν τα ίδια θρησκευτικά κείμενα που ακολουθούν και άλλοι Εβραίοι, υπάρχουν μερικές χαρακτηριστικές παραλλαγές στην Ασκεναζική παράδοση που διακρίνουν τον Ιουδαϊσμό των Ασκεναζί από τον Ιουδαϊσμό των Σεφαραδιτών και τον Ιουδαϊσμό Μιζράχι.
Ο πληθυσμός των Ασκεναζίμ στην Ευρώπη καταστράφηκε από το Ολοκαύτωμα της δεκαετίας του 1930 και του 1940, όταν υπολογίζεται ότι σφαγιάστηκαν έξι εκατομμύρια Εβραίοι υπό το καθεστώς του Αδόλφου Χίτλερ. Ευτυχώς, πολλοί Ασκεναζίμ είχαν εγκατασταθεί εκτός Ευρώπης, κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες, και κράτησαν ζωντανές τις παραδόσεις και την ιστορία τους. Με την ίδρυση του Ισραήλ το 1948, πολλοί Ασκενάζι Εβραίοι μετεγκαταστάθηκαν στη Μέση Ανατολή και αποτελούν ένα σημαντικό ποσοστό του εβραϊκού πληθυσμού του Ισραήλ σήμερα.
Επειδή οι Εβραίοι Ασκενάζι αποτελούν ένα τόσο τεράστιο ποσοστό των Εβραίων σε όλο τον κόσμο σήμερα, πολλοί άνθρωποι που δεν είναι εξοικειωμένοι με τον Ιουδαϊσμό σκέφτονται ειδικά τις παραδόσεις των Ασκενάζι όταν ακούν τη λέξη «Εβραίος» και επίσης υποθέτουν ότι οι περισσότεροι Εβραίοι είναι από την Κεντρική και την Ανατολή ευρωπαϊκής καταγωγής. Στην πραγματικότητα, ο Ιουδαϊσμός ασκείται με διάφορους τρόπους, και η εθνική κληρονομιά του εβραϊκού λαού είναι επίσης αρκετά διαφορετική, με ξεχωριστές γενεαλογίες από τη Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή.