Τα τσιπ Taro είναι τσιπς που παράγονται από τη ρίζα taro. Αυτή η ασιατική ρίζα έχει ένα σκληρό, καφέ εξωτερικό δέρμα με λευκή σάρκα με μωβ κηλίδες στο εσωτερικό. Η γεύση του είναι αλμυρή και ήπια και μοιάζει πολύ με αυτή της λευκής πατάτας. Οι εθισμένοι στα τσιπ πατάτας συχνά στρέφονται στα τσιπς ρίζας taro για να μειώσουν τις θερμίδες και να αυξήσουν την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών. Όταν επιλέγουν τσιπς taro, οι καταναλωτές έχουν επιλογές ανάμεσα σε ψημένα, τηγανητά, αλατισμένα και πικάντικα προϊόντα. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να επιλέξουν να φτιάξουν τσιπς taro στο σπίτι, ιδιαίτερα αν νιώθουν ότι το σπιτικό φαγητό έχει πάντα την καλύτερη γεύση.
Τα ασιατικά καταστήματα τροφίμων και τα μεγαλύτερα παντοπωλεία πωλούν συχνά σακούλες με αυτά τα τσιπ που παράγονται από εμπορικές εταιρείες. Όσοι τρώνε τσιπς taro για να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους θα πρέπει πάντα να διαβάζουν τις ετικέτες σε αυτά τα κατασκευασμένα είδη. Αν τα τσιπς taro φαίνεται να έχουν τηγανιστεί σε λάδι, πιθανότατα δεν είναι πολύ πιο υγιεινά από τα συνηθισμένα πατατάκια. Ίσως αξίζει τον κόπο να συγκρίνετε αυτά τα ασιατικά τσιπς με την αγαπημένη του γεύση πατατάκια. Εάν η έκδοση taro είναι χαμηλότερη σε θερμίδες και υψηλότερη σε θρεπτικά συστατικά, η αλλαγή του τηγανιτού taro για τηγανητές πατάτες μπορεί να είναι ακόμα μια αναβάθμιση.
Όσοι θέλουν να κόψουν εντελώς τα τηγανητά τρόφιμα από τη διατροφή τους μπορεί να θέλουν να επιλέξουν τα ψημένα τσιπς taro. Αυτά είναι συνήθως πιο δύσκολο να βρεθούν και μπορεί να φέρουν ή όχι σαφή σήμανση. Η λίστα συστατικών είναι συχνά ενδεικτική – εάν τα συστατικά αναφέρουν το μαγειρικό λάδι ως ένα από τα κορυφαία συστατικά, είναι πολύ πιθανό τα πατατάκια να έχουν τηγανιστεί. Εάν το λάδι είναι ένα από τα τελευταία είδη στη λίστα ή έχει μείνει εντελώς έξω, τα τσιπς taro μάλλον ψήθηκαν. Οι θερμίδες ανά μερίδα μπορεί επίσης να είναι χρήσιμες – εάν η ετικέτα αναφέρει πολύ υψηλό αριθμό θερμίδων για μόλις πέντε ή έξι πατατάκια, μπορεί να μην αξίζει τον κόπο να τις φάτε για λόγους υγείας.
Πολλοί τρώνε τσιπς taro μόνο και μόνο επειδή τους αρέσει η γεύση. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνήθως δεν έχει σημασία αν τα πατατάκια είναι ψημένα ή τηγανητά. Αντίθετα, αυτοί οι καταναλωτές κοιτάζουν τα καρυκεύματα στα πατατάκια. Οι τυπικές γεύσεις τσιπ taro περιλαμβάνουν αλατισμένο, πικάντικο και ελαφρώς γλυκό. Μερικοί δημοφιλείς συνδυασμοί περιλαμβάνουν νιφάδες τζίντζερ και καυτερή πιπεριά ή σκόνη τσίλι και θαλασσινό αλάτι. Η πιο αγαπημένη γεύση, και συνήθως η πιο ευρέως διαθέσιμη, είναι απλή. Αυτή η απλή ποικιλία συχνά αλατίζεται πολύ ελαφρά για να αναδείξει τη γεύση της ρίζας taro.
Οι καταναλωτές που δεν μπορούν να βρουν αυτά τα τσιπ ή δεν μπορούν να βρουν το είδος που αναζητούν, μπορεί να βρουν το καλύτερο είδος απευθείας στους δικούς τους φούρνους. Η ρίζα Taro πρέπει να ξεφλουδιστεί και να τεμαχιστεί σε κομμάτια πάχους περίπου 125 ιντσών (περίπου 25 cm). Ο μάγειρας μπορεί στη συνέχεια να αλείψει τις φέτες ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο και να προσθέσει ό,τι αρώματα του αρέσει. Οι φέτες πρέπει στη συνέχεια να ψηθούν στους περίπου 400°F (περίπου 204°C) μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στους καταναλωτές να φτιάχνουν οποιοδήποτε είδος τσιπ ρίζας taro τους αρέσει.