Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι τσιπς με χαμηλούς υδατάνθρακες, πολλά από τα οποία πωλούνται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή παρασκευάζονται στο σπίτι με απλά υλικά. Τα κοινά πατατάκια που είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες είναι συχνά χαμηλά σε εύπεπτους υδατάνθρακες, συνήθως επειδή είναι αρκετά πλούσια σε φυτικές ίνες. Το αλεύρι σόγιας, ο λιναρόσπορος και το κεχρί είναι κοινά συστατικά στα τσιπς με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθώς είναι τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα σπιτικά πατατάκια τυριού και τα πατατάκια kale είναι επίσης κοινά τσιπς που καταναλώνονται από άτομα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που ενδιαφέρονται τόσο για την ενίσχυση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών όσο και για τη μείωση της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων.
Τα τσιπς με χαμηλούς υδατάνθρακες παρασκευάζονται συχνά με συστατικά χωρίς δημητριακά, όπως λιναρόσπορο ή αλεύρι σόγιας, και συχνά περιέχουν υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Τα δημοφιλή τσιπς χαμηλών υδατανθράκων φτιάχνονται συχνά με ολόκληρο ή αλεσμένο λιναρόσπορο και συνδυάζονται με άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους και στη συνέχεια ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά και σαν τσιπς. Τα πατατάκια τυριού είναι επίσης δημοφιλή μεταξύ ορισμένων που κάνουν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, καθώς αυτά τα τσιπς είναι φτιαγμένα εξ ολοκλήρου από επεξεργασμένο τυρί, το οποίο είναι ταυτόχρονα πλούσιο σε πρωτεΐνη και πολύ χαμηλό σε υδατάνθρακες. Μερικές φορές, ένα τσιπ με χαμηλούς υδατάνθρακες μπορεί να περιλαμβάνει μια μικρή ποσότητα δημητριακών, όπως κεχρί, κινόα και φαγόπυρο, για να προωθήσει μια υφή που μοιάζει με τσιπ.
Το αλεύρι σόγιας είναι ένα κοινό συστατικό σε φθηνά τσιπς με χαμηλούς υδατάνθρακες και συχνά παρασκευάζεται σε κράκερ και τσιπς τορτίγιας. Αν και η σόγια μπορεί να είναι ιδιαίτερα αλλεργιογόνα για μερικούς ανθρώπους, είναι ένα συνιστώμενο συστατικό για την περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνη. Συχνά ένα τσιπ με χαμηλούς υδατάνθρακες περιέχει ένα μείγμα συστατικών με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και χαμηλούς υδατάνθρακες για να μειώσει τους εύπεπτους υδατάνθρακες στα τσιπς με χαμηλούς υδατάνθρακες. Εάν ένα τσιπ περιέχει χαμηλό επίπεδο εύπεπτων υδατανθράκων, τότε συχνά μεταφράζεται σε χαμηλότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Οι εύπεπτοι υδατάνθρακες είναι οι συνολικοί υδατάνθρακες μείον την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, και όσοι κάνουν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων συνήθως τους υπολογίζουν μόνο ως προς την πρόσληψη υδατανθράκων.
Τα τσιπς λαχανίδας είναι δημοφιλή μεταξύ των ατόμων που κάνουν δίαιτα με χαμηλούς υδατάνθρακες και αυτά τα τσιπς σε μέγεθος μπουκιάς περιέχουν λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες από τα τυπικά πατάτες ψητές ή τηγανητές πατάτες ή καλαμπόκι. Τα τσιπς με χαμηλούς υδατάνθρακες, όπως τα τσιπς λάχανου, φτιάχνονται ανακατεύοντας τα φύλλα λάχανου με λάδι και αλάτι και στη συνέχεια ψήνονται σε ζεστό φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά τα φύλλα. Συχνά, μια συνταγή για τσιπς λάχανου μπορεί να απαιτεί καρυκεύματα ή σάλτσα χαμηλών υδατανθράκων για να φτιάξετε αρωματισμένα τσιπς με χαμηλούς υδατάνθρακες. Ορισμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής φέρουν τσιπς από λάχανο για άτομα που αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές σε τσιπς πατάτας ή τσιπς καλαμποκιού, ωστόσο τις περισσότερες φορές τα τσιπς από kale φτιάχνονται στο σπίτι λόγω της δυνατότητας αλλοίωσης τους.