Για να επιλέξετε την καλύτερη δίαιτα για λιπώδες ήπαρ, είναι σημαντικό να κατανοήσετε πώς οι διατροφικές επιλογές συμβάλλουν στην πάθηση. Μια σειρά από διατροφικές αποφάσεις είναι πιθανό να ευθύνονται για τον επιπολασμό της λιπώδους νόσου του ήπατος, ιδιαίτερα στις ανεπτυγμένες χώρες. Αυτές περιλαμβάνουν μια δίαιτα με πολλές θερμίδες, ιδιαίτερα πλούσια σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και κορεσμένα και τρανς λιπαρά και χαμηλή σε φυτικές τροφές όπως λαχανικά, φρούτα και όσπρια. Η επιλογή της καλύτερης δίαιτας για λιπώδες συκώτι περιλαμβάνει την επιλογή ενός πιο φυτικού τρόπου διατροφής που αποκαθιστά τα θρεπτικά συστατικά και μειώνει την πρόσληψη υδατανθράκων και λίπους. Τέτοιες διατροφικές αλλαγές μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν στην αναστροφή της λιπώδους ηπατικής νόσου.
Η λιπώδης ηπατική νόσος, γνωστή και ως μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος (NAFLD), εμφανίζεται όταν τα κύτταρα στο ήπαρ συσσωρεύουν πολύ λίπος, το οποίο μπορεί να βλάψει τον υγιή ηπατικό ιστό και να βλάψει τη συνολική λειτουργία του ήπατος. Αυτή η συσσώρευση λίπους, που ονομάζεται στεάτωση, μπορεί να έχει μια σειρά από αιτίες, μερικές από τις οποίες είναι άγνωστες. Ωστόσο, είναι σχεδόν βέβαιο ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε junk και fast foods και χαμηλή σε φυτά σχεδόν σίγουρα συμβάλλει στο λιπώδες ήπαρ. Άλλοι παράγοντες που προκαλούν περιλαμβάνουν τις λεγόμενες ασθένειες του τρόπου ζωής, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου ΙΙ και καταστάσεις όπως τα υψηλά τριγλυκερίδια και η χοληστερόλη.
Η συχνότητα του λιπώδους ήπατος έχει συσχετιστεί με τις δυτικές διατροφικές συνήθειες που είναι κοινές στη Βόρεια Αμερική, τη Μεγάλη Βρετανία και την Αυστραλία. Συνήθως, αυτές οι δίαιτες είναι πλούσιες σε επεξεργασμένα και γρήγορα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, επεξεργασμένους υδατάνθρακες και άλλες πρόσθετες θερμίδες. Τέτοιες τροφές ευθύνονται επίσης εν μέρει για συναφείς καταστάσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις και η ανθυγιεινή αύξηση βάρους. Η αντιστροφή αυτής της τάσης είναι ένα βήμα για την επιλογή της καλύτερης δίαιτας για λιπώδες ήπαρ. Για να βοηθήσετε στην αναστροφή της λιπώδους νόσου του ήπατος, καταναλώστε μια δίαιτα που εξαλείφει τα επεξεργασμένα και πρόχειρα τρόφιμα και τις ανθυγιεινές θερμίδες που συνοδεύουν.
Μια φυτική διατροφή είναι χρήσιμη για το λιπώδες ήπαρ. Αυτό συμβαίνει επειδή μια μεγάλη ποικιλία φυσικών ενώσεων που υπάρχουν σε διαφορετικά είδη λιπών μπορεί να βοηθήσει στην αναστροφή του λιπώδους ήπατος και στην πρόληψη περαιτέρω συσσώρευσης λίπους. Τα φυτά είναι επίσης χαμηλά σε λιπαρά, ιδιαίτερα σε κορεσμένα λίπη, και δεν περιέχουν το πρόσθετο trans λιπαρά που υπάρχει σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα. Επίσης, μια δίαιτα που περιέχει λίγα αλκοολούχα ποτά θα μειώσει την πρόσληψη θερμίδων, θα δώσει στο συκώτι σας ένα διάλειμμα και θα αποτρέψει πιο σοβαρές ηπατικές ασθένειες όπως η κίρρωση. Έχοντας αυτές τις σκέψεις κατά νου, επιλέξτε μια δίαιτα που βασίζεται σε τροφές που πραγματικά σας αρέσει να τρώτε, κάτι που θα κάνει πολύ πιο εύκολο να τη διατηρήσετε.