Με τον πολλαπλασιασμό των ιταλικών τροφίμων και καρυκευμάτων σε πολλά παντοπωλεία, είναι εύκολο να επιλέξετε μια ιταλική μαρινάδα κοτόπουλου που θα έχει καλή γεύση και θα ταιριάζει καλά με κάθε κομμάτι κοτόπουλου. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν σύντομες περικοπές και αποφέρουν καλά αποτελέσματα με είδη όπως σάλτσες για σαλάτες. Τα κλασικά μείγματα μπαχαρικών γίνονται εύκολα από την αρχή για τη δημιουργία μιας μαρινάδας και θα προσθέσουν πολύ γεύση στο κοτόπουλο. Η καλύτερη ιταλική μαρινάδα κοτόπουλου όχι μόνο θα προσθέσει μια αναγνωρίσιμη ιταλική γεύση στο πιάτο αλλά και θα αφήσει το κρέας τρυφερό και υγρό.
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να δημιουργήσετε μια ιταλική μαρινάδα κοτόπουλου ήταν εδώ και καιρό να αγοράσετε ένα μπουκάλι ιταλικό ντρέσινγκ. Αυτή είναι μια βολική συντόμευση που θα μπορούσε να λειτουργήσει καλά, ανάλογα με την ποιότητα του εμπορικού ντύσιμο. Έχει όλα τα στοιχεία μιας αληθινής μαρινάδας και μπορεί να παράγει κοτόπουλο με αξιοπρεπή γεύση. Μια καλύτερη μέθοδος χρήσης αυτής της συντόμευσης μπορεί να είναι η αγορά ενός μείγματος ντρέσινγκ για ξηρή σαλάτα και η προσθήκη λαδιού και ξιδιού στο σπίτι σε αναλογίες που είναι πιο ευνοϊκές για το μαρινάρισμα. Αυτό περιλαμβάνει κυρίως την προσθήκη επιπλέον ξιδιού. Το ντρέσινγκ σαλάτας μπορεί επίσης να ενισχυθεί με την προσθήκη επιπλέον σκόρδου ή κρεμμυδιού για γεύση.
Είναι επίσης σχετικά εύκολο να φτιάξετε μια κλασική ιταλική μαρινάδα κοτόπουλου από την αρχή. Εκτός από λάδι, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και κρεμμύδι, το μόνο που χρειάζεται να προστεθεί είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που αρέσει στους ανθρώπους που θα φάνε το κοτόπουλο. Τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στα ιταλικά πιάτα είναι συχνότερα ο μαϊντανός, ο βασιλικός και η ρίγανη. Μπορούν επίσης να προστεθούν νιφάδες σκόρδου και κόκκινης πιπεριάς, αλλά οι ποσότητες εξαρτώνται από το προσωπικό γούστο.
Το οξύ που χρησιμοποιείται σε μια ιταλική μαρινάδα κοτόπουλου είναι σχεδόν πάντα το ξύδι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί βαλσαμικό ξύδι, αλλά έχει έντονη γεύση και πρέπει να τονωθεί με λίγο κανονικό ξύδι ή χυμό λεμονιού. Η καλύτερη μαρινάδα πρέπει να περιλαμβάνει υλικά που θα αρέσουν σε όλους.
Υπάρχουν πολλά ιταλικά μπαχαρικά που μπορούν να προστεθούν σε μια μαρινάδα για να γίνει ένα από τα καλύτερα. Το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο είναι δύο βότανα που συνδυάζονται εξαιρετικά με το κοτόπουλο, αν και το φασκόμηλο μπορεί να αρχίσει να αποκτά άγνωστη γεύση μετά από λίγο. Ο μάραθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει μια μοναδική γεύση λικέρ στο κοτόπουλο. Τέλος, ένα φύλλο δάφνης μπορεί μερικές φορές να προσθέσει έναν πολύ λεπτό, βαθύ τόνο όταν χρησιμοποιείται φρέσκο σε μια ιταλική μαρινάδα κοτόπουλου.