Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι επιλέγετε την καλύτερη σειρά διπλού καυσίμου εξετάζοντας διάφορους παράγοντες, όπως τις δυνατότητες θέρμανσης και τα προαιρετικά αξεσουάρ. Ίσως θέλετε να επιλέξετε μια νέα σειρά διπλού καυσίμου που να έχει σφραγίσει καυστήρες αερίου, καθώς αυτοί είναι οι πιο εύκολοι στον καθαρισμό. Στην αναζήτησή σας για το καλύτερο εύρος διπλού καυσίμου, ίσως θελήσετε επίσης να σκεφτείτε μια μονάδα εξοπλισμένη με ηλεκτρικό φούρνο που διαθέτει θέρμανση με συναγωγή. Πολλές από τις σειρές οικιακής χρήσης έχουν επιλογές παρόμοιες με εμπορικές μονάδες διπλού καυσίμου, όπως φριτέζες, επιφάνειες ψησίματος και εξαρτήματα ψησίματος.
Πολλοί επαγγελματίες σεφ και επίδοξοι ερασιτέχνες μάγειρες προτιμούν τις μαγειρικές ικανότητες μιας σειράς διπλών καυσίμων σε σχέση με αυτές των ηλεκτρικών ή μόνο εκδόσεων αερίου. Με ένα εύρος διπλού καυσίμου, η περιοχή αερίου συνήθως προτιμάται για την ικανότητα άμεσης θέρμανσης καθώς και για τον άπειρο έλεγχο φλόγας ενός καυστήρα αερίου. Ο ηλεκτρικός φούρνος τείνει να θερμαίνεται πιο ομοιόμορφα χωρίς δροσερά ή θερμά σημεία τυπικά ενός φούρνου αερίου. Με την πρόσθετη ευκολία μιας μονάδας μεταφοράς, ο ζεστός αέρας που κυκλοφορεί μέσω του ηλεκτρικού φούρνου μαγειρεύεται πιο γρήγορα και λεπτομερώς από τους περισσότερους άλλους τύπους φούρνου και μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή εάν μαγειρεύετε πολύ.
Οι μάγειρες που ετοιμάζουν πολλά μεγάλα γεύματα – καθώς και οι μάγειρες που σπάνια ετοιμάζουν ένα μεγάλο γεύμα – μπορεί να προτιμούν μια σειρά καυσίμων με διπλό καύσιμο που περιλαμβάνει επίσης επιλογή φούρνου μικροκυμάτων. Αυτό μπορεί συχνά να είναι πολύ χρήσιμο όταν χρειάζεται να ζεστάνετε ένα συνοδευτικό. Καθώς αναζητάτε την καλύτερη γκάμα, ίσως θελήσετε να ρωτήσετε και για επιλογές όπως ταψιά, ψησταριά και φριτέζα. Όλες αυτές οι επιλογές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά διαφορετικά μοντέλα διπλής εμβέλειας καυσίμου. Ορισμένοι κατασκευαστές παρέχουν περιστασιακά εκπτώσεις σε συσκευές με πολλές επιλογές, καθιστώντας το άρτια εξοπλισμένο μοντέλο τόσο προσιτό όσο και μια έκδοση εξοπλισμένη από τον εκμισθωτή.
Άλλες μέθοδοι σύγκρισης και αντίθεσης διαφορετικών τύπων συσκευών είναι η σύγκριση του μεγέθους του φούρνου, της εγγύησης και της θερμικής ισχύος των καυστήρων. Οι σειρές αερίου βαθμολογούνται συνήθως σε βρετανικές θερμικές μονάδες (BTU) και όσο υψηλότερα είναι τα BTU μιας περιοχής, τόσο πιο ζεστά θα γίνεται. Αυτό μεταφράζεται σε ταχύτερους χρόνους μαγειρέματος, περισσότερη θερμότητα για να τσιγαριστούν τα κρέατα ή να βράσουν υγρά, καθώς και σε βελτιωμένο ψήσιμο στο φούρνο. Στην αναζήτησή σας για την καλύτερη μονάδα, μπορεί να θέλετε να επιλέξετε μια σειρά διπλού καυσίμου με την υψηλότερη διαθέσιμη βαθμολογία BTU.