Η επιλογή των καλύτερων σπόρων ντομάτας απαιτεί κατανόηση των ποικιλιών ντομάτας, των καιρικών συνθηκών στην προβλεπόμενη περιοχή του κήπου και του εδάφους και του διαθέσιμου χώρου για τον λαχανόκηπο. Είναι επίσης χρήσιμο να γνωρίζουμε σε τι θα χρησιμοποιηθούν οι ντομάτες. Τα φυτά τομάτας παράγουν σημαντικά διαφορετική υφή και γεύσεις και δεν λειτουργούν καλά όλα τα είδη ντομάτας με όλες τις εφαρμογές.
Η πιο σημαντική απόφαση κατά την επιλογή των σπόρων ντομάτας είναι η ποικιλία. Η καλλιέργεια της τομάτας δεν είναι μια δύσκολη διαδικασία, αλλά υπάρχουν πολλές ασθένειες που μπορούν να εμποδίσουν τους σπόρους της ντομάτας σας να αναπτυχθούν σε πλήρη ωρίμανση. Επιλέξτε σπόρους που είναι φτιαγμένοι για να αντιστέκονται στις κοινές ασθένειες όπως η βερτισίλλιο και η φουζάριο μαρασμό. Τα πακέτα σπόρων θα υποδείξουν εάν οι σπόροι είναι ανθεκτικοί.
Η καλλιέργεια ντοματών κατάλληλων για το κλίμα είναι επίσης ένα κλειδί για την επιτυχημένη κηπουρική. Τα σπορόφυτα τομάτας είναι συνήθως ευαίσθητα στο κρύο, γεγονός που απαιτεί από τους κηπουρούς να γνωρίζουν σε ποια ζώνη ανάπτυξης ζουν. Αυτές οι πληροφορίες δημοσιεύονται από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) και ονομάζεται χάρτης ζώνης ανθεκτικότητας. Μόνο η επιλογή ποικιλιών που έχουν αναπτυχθεί για την περιοχή που προορίζεται θα εξασφαλίσει ότι οι σπόροι της ντομάτας θα αναπτυχθούν.
Απαιτείται το κατάλληλο έδαφος για να αναπτυχθούν τα καλύτερα φυτά τομάτας. Ανεξάρτητα από το αρχικό σημείο κήπου που επιλέχθηκε, το χώμα που έχει τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά αυξάνει την απόδοση και τελικά τη γεύση της ντομάτας. Ένα χώμα που περιλαμβάνει τόσο λίπασμα όσο και υλικό αποστράγγισης, όπως περλίτη ή τύρφη, βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας ενώ αποτρέπει τη σήψη των ριζών. Επιλέξτε μια ποικιλία σπόρων που είναι αποδεδειγμένα ανθεκτικοί στην ξηρασία ελέγχοντας τη συσκευασία. Θα σημειωθεί αντοχή στην ξηρασία.
Οι περιορισμοί χώρου θα πρέπει επίσης να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή των καλύτερων σπόρων ντομάτας. Εάν η περιοχή του κήπου είναι μικρή ή έχει προγραμματιστεί η κηπουρική σε δοχεία, οι καλύτεροι σπόροι ντομάτας για να διαλέξετε θα είναι οι ποικιλίες σταφυλιού ή ρομά. Αυτά τα φυτά τομάτας μεγαλώνουν μόνο περίπου 24 ίντσες ψηλά και δεν απλώνονται. Εάν ο διαθέσιμος χώρος στον κήπο είναι μεγάλος, είναι αποδεκτές οι ποικιλίες πλήρους μεγέθους, όπως το μοσχαρίσιο μπριζόλα ή το παρκ’s whopper. Αυτές οι ποικιλίες μπορεί να έχουν ύψος αρκετά πόδια και διάμετρο πάνω από δύο πόδια.
Οι σπόροι ντομάτας θα πρέπει επίσης να επιλέγονται με βάση την προβλεπόμενη χρήση της συγκομιδής ντομάτας. Εάν οι ντομάτες θα χρησιμοποιηθούν ως επί το πλείστον σε σάντουιτς, οι μεγάλες ντομάτες όπως το Better boy είναι οι καλύτερες, επειδή η σάρκα είναι σφιχτή και η περιφέρεια είναι συνήθως περίπου στο μέγεθος του κανονικού ψωμιού σάντουιτς. Εάν οι ντομάτες πρόκειται να κονσερβοποιηθούν ή να χρησιμοποιηθούν σε σάλτσες, οι ντομάτες ρομά λειτουργούν καλύτερα γιατί δεν διασπώνται αλλά σχηματίζουν μια πηχτή πάστα όταν μαγειρεύονται. Για σαλάτες, τα σταφύλια ή τα ντοματίνια είναι τα καλύτερα για χρήση γιατί είναι γλυκά και μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα.