Είναι αρκετά εύκολο να φτιάξετε ένα κέικ σε μια κουζίνα ρυζιού. Οι ιδιότητες μιας κουζίνας ρυζιού δεν είναι διαφορετικές από αυτές που υπάρχουν σε έναν τυπικό φούρνο, αν και μπορεί να χρειαστεί να ληφθεί υπόψη ο ακριβής τύπος κουζίνας, ώστε να επιλεγεί η σωστή λειτουργία μαγειρέματος. Οι συνταγές για τα περισσότερα κουρκούτι για κέικ δεν χρειάζεται να τροποποιηθούν πολύ, αν όχι καθόλου, για να δημιουργήσετε ένα κέικ σε μια κουζίνα ρυζιού. Το κέικ που προκύπτει μπορεί να γίνει πολύ υγρό, ελαφρύ και τέλεια μαγειρεμένο χωρίς σημάδια καψίματος. Η αντικολλητική επίστρωση που χρησιμοποιούν πολλά ένθετα κουζίνας ρυζιού μπορεί επίσης να βοηθήσει στο να ξεφορμάρετε το κέικ εύκολα και στην επιφάνεια να είναι πολύ λεία και σχεδόν γυαλιστερή.
Κατά το ψήσιμο ενός κέικ ρυζιού, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον τύπο της κουζίνας. Μια τυπική κουζίνα ρυζιού έχει συνήθως μια ενιαία ρύθμιση για την παρασκευή ρυζιού και αυτό θα λειτουργήσει τέλεια για ένα κέικ, αν και ο κύκλος μαγειρέματος μπορεί να χρειαστεί να τρέξει περισσότερες από μία φορές για να τελειώσει το κέικ. Ορισμένες κουζίνες έχουν μια ρύθμιση ψησίματος που ρυθμίζει τη θερμότητα ώστε το κέικ να ψηθεί σωστά. Μερικές εστίες μπορεί να έχουν ρύθμιση ατμού, η οποία δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τα περισσότερα κέικ, εκτός εάν η συνταγή είναι ειδικά για ένα κέικ στον ατμό. Ορισμένες κουζίνες ρυζιού μικροκυμάτων θα λειτουργήσουν για το ψήσιμο ενός κέικ, αν και πρέπει να εφαρμοστεί η κοινή λογική ως προς το ποιες θα λειτουργήσουν πραγματικά και ποιες θα ζεστάνουν απλώς το κουρκούτι χωρίς να το αφήσουν να δέσει.
Γενικά, η συνταγή ζύμης που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο ενός κέικ σε μια κουζίνα ρυζιού δεν πρέπει να τροποποιηθεί. Πρέπει να ληφθούν υπόψη ο όγκος της κουζίνας, ειδικά αν είναι μικρή. Το κουρκούτι δεν πρέπει να γεμίζει τη χύτρα περισσότερο από τη μέση, αν και είναι δυνατόν να γεμίσει μέχρι τα δύο τρίτα και να έχει καλά αποτελέσματα. Το πραγματικό μπολ ή το ένθετο μαγειρέματος πρέπει να αλείφεται καλά με λάδι ή βούτυρο για να διασφαλιστεί ότι το κέικ δεν κολλάει, ακόμα κι αν η εσωτερική επιφάνεια είναι επικαλυμμένη με αντικολλητικό υλικό.
Για να ψήσετε το κέικ σε μια κουζίνα ρυζιού, το κουρκούτι χύνεται στο λαδωμένο ένθετο μαγειρέματος και η κουζίνα ρυθμίζεται σε έναν τυπικό κύκλο. Μετά την ολοκλήρωση του κύκλου, το κέικ θα πρέπει να ελεγχθεί για ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Εάν το κέικ δεν είναι έτοιμο, τότε ο κύκλος θα πρέπει να εκτελεστεί για δεύτερη φορά, αν και το κέικ θα πρέπει να ελεγχθεί ξανά για ετοιμότητα μετά από λίγα μόνο λεπτά για να μην καεί. Μόλις ολοκληρωθεί, το κέικ μπορεί να ξεφορμαριστεί και να το αντιμετωπίσουμε σαν να ήταν ένα κέικ που ψήθηκε σε τυπικό φούρνο.