Τα πιο υγιεινά γεύματα για φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι βαριά επεξεργασμένα τρόφιμα που έρχονται τυλιγμένα σε πλαστικό. Στην πραγματικότητα, φτιάχνονται από τα τρόφιμα που πολλοί άνθρωποι έχουν ήδη στην κουζίνα τους. Τα περισσότερα βασικά γεύματα μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο μικροκυμάτων αντί για φούρνο, εστίες μαγειρέματος ή άλλη συσκευή μαγειρέματος. Για παράδειγμα, η συντριπτική πλειονότητα των λαχανικών μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό με λίγο νερό για να δημιουργήσει ένα υγιεινό συνοδευτικό. Επιπλέον, τα κύρια πιάτα όπως ομελέτα και κοτόπουλο κάρυ μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στο φούρνο μικροκυμάτων για γρήγορα αλλά υγιεινά γεύματα.
Τόσο τα φρέσκα όσο και τα κατεψυγμένα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο μικροκυμάτων σε λιγότερο από 10 λεπτά. Εκτός από τα προτιμώμενα μπαχαρικά, χρειάζεστε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, μικρή ποσότητα νερού και πλαστική μεμβράνη για φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα πιάτο με το νερό και, στη συνέχεια, εφαρμόστε καλά την πλαστική μεμβράνη στο δοχείο. Ανασηκώστε ελαφρά τη μία πλευρά της πλαστικής μεμβράνης για να αφήσετε τα λαχανικά να εξαερωθούν και να αχνιστούν. Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να αποκτήσουν την τρυφερότητα που προτιμάτε, αφαιρέστε τα από το φούρνο μικροκυμάτων με γάντια φούρνου και απολαύστε.
Για ένα γρήγορο πρωινό, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ακόμη και πιο υγιεινά γεύματα φούρνου μικροκυμάτων χρησιμοποιούν μόνο τα ασπράδια των αυγών, τα οποία μπορούν να καρυκευτούν άφθονα για ελκυστικό. Όποια μέθοδο κι αν επιλέξετε, ανακατέψτε περίπου ένα έως τρία αυγά σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά μέχρι να τελειώσετε. Η χρήση περισσότερων από τρία αυγά μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος και να χρειαστεί να ανακατέψετε τα αυγά πολλές φορές για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Μόλις ψηθούν καλά τα αυγά, αλατοπιπερώστε τα και χρησιμοποιήστε είτε κέτσαπ είτε σάλσα ως επικάλυψη.
Τα γεύματα του φούρνου μικροκυμάτων μπορεί να είναι και για δείπνο. Για παράδειγμα, το κάρυ κοτόπουλου διαρκεί λιγότερο από 20 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, τα υλικά ρίχνονται βασικά σε ένα κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων πιάτο με καπάκι και στη συνέχεια τοποθετούνται στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Το γεύμα ανακατεύεται κάθε πέντε λεπτά για να ψηθούν όλα ομοιόμορφα.
Κεφτεδάκια, ψητά μήλα και πολλά άλλα μπορούν να μετατραπούν σε υγιεινά γεύματα φούρνου μικροκυμάτων. Υπάρχουν ολόκληρα βιβλία αφιερωμένα σε αυτό το θέμα, οπότε μην αποθαρρύνεστε εάν εσείς ή η οικογένειά σας δεν βρίσκετε ελκυστικά τα πρώτα γεύματα. Η διαφορά υφής μεταξύ του κρέατος στο φούρνο μικροκυμάτων και του κρέατος που έχει μαγειρευτεί με άλλο τρόπο είναι πιο αισθητή σε ορισμένα κρέατα από άλλα. Από την άλλη πλευρά, τα γεύματα είναι συνήθως πιο εύκολο να συναρμολογηθούν και να μαγειρέψουν πιο γρήγορα.