Μπορείτε να γίνετε μαθητευόμενος αρτοποιός αναζητώντας έναν έμπειρο ειδικό ζαχαροπλαστικής που εκπαιδεύει και χορηγεί μαθητευόμενους σε τακτική βάση. Ανάλογα με τις τοπικές πρακτικές διαφορετικών περιοχών, μπορεί να χρειαστείτε ή να μην χρειαστείτε προηγούμενη εμπειρία στο ψήσιμο. Ορισμένες μαθητείες αρτοποιίας απαιτούν την ολοκλήρωση ενός μαγειρικού προγράμματος μετά τη δευτεροβάθμια εκπαίδευση με έμφαση στη ζαχαροπλαστική. Άλλα είδη μαθητευόμενων αρτοποιών χρειάζονται μόνο την επιθυμία να εργαστούν σκληρά και να μάθουν τη βιοτεχνία από την αρχή. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να γίνετε μαθητευόμενος αρτοποιός είναι να μιλήσετε με τους τοπικούς αρτοποιούς για τις δυνατότητες μαθητείας που μπορεί να είναι οι καλύτερες για εσάς.
Πολλοί αρτοποιοί που χορηγούν μαθητευόμενους είναι πρόθυμοι να αφιερώσουν χρόνο για να δώσουν ενημερωτικές συνεντεύξεις σχετικά με τις προσεγγίσεις τους στη διδασκαλία αυτού του επαγγέλματος και τις προσδοκίες τους για τους μαθητευόμενους στην αρτοποιία. Εάν είστε εγγεγραμμένοι σε πρόγραμμα μαγειρικής σχολής, οι εκπαιδευτές ζαχαροπλαστικής και οι σύμβουλοι σχολικής σταδιοδρομίας σας μπορούν να είναι εξαιρετικές πηγές πληροφοριών επικοινωνίας για τέτοιου είδους μέντορες. Μόλις έχετε μια λίστα με πιθανές μαθητείες, το επόμενο βήμα είναι να κανονίσετε μια προσωπική συνάντηση με κάθε αρτοποιό που δέχεται αιτήσεις μαθητείας. Αυτή η συνάντηση είναι καλύτερα να προγραμματιστεί σε μια εποχή που το ζαχαροπλαστείο κάθε αρτοποιού δεν είναι απασχολημένο.
Συνήθως πρέπει να υποβάλετε ένα βιογραφικό σημείωμα ή μια αίτηση για να γίνετε μαθητευόμενος αρτοποιός. Μπορεί επίσης να απαιτείται μια τρέχουσα μεταγραφή από τη σχολή μαγειρικής σας εάν υποβάλετε αίτηση για αυτό το είδος μαθητείας αρτοποιού. Εάν υποβάλλετε αίτηση για μαθητεία χωρίς προαπαιτούμενο το σχολείο ζαχαροπλαστικής, αναφέρετε οποιαδήποτε σχετική προηγούμενη εργασιακή εμπειρία στην αίτησή σας και βιογραφικό. Η προηγούμενη εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων ή στην εξυπηρέτηση πελατών είναι συνήθως ένα συν για τον στόχο σας να γίνετε μαθητευόμενος αρτοποιός.
Οι έμπειροι αρτοποιοί συχνά θέλουν να παίρνουν συνέντευξη από επίδοξους μαθητευόμενους επίσης. Οι εντυπώσεις συνήθως μετράνε πολύ σε αυτό το μέρος της διαδικασίας και έχετε γενικά μια καλή ευκαιρία να γίνετε μαθητευόμενος αρτοποιός εάν έχετε ενθουσιασμό για τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και εκφράσετε τη διάθεση να εργαστείτε σκληρά. Θέλετε επίσης να διασφαλίσετε ότι είστε σε θέση να εκπληρώσετε τις απαιτούμενες ώρες εργασίας για μια προσφερόμενη μαθητεία πριν την αποδεχτείτε. Πολλές μαθητείες αρτοποιίας απαιτούν ελάχιστη ηλικία 18 ετών, αν και μερικές θα σας επιτρέψουν να γίνετε μαθητευόμενοι αρτοποιός εάν είστε τουλάχιστον 16 ετών. Αυτό το είδος μαθητείας αρτοποιού απαιτεί συνήθως κάποια πρόσθετα χαρτιά, όπως άδεια εργασίας και συγκατάθεση γονέα ή κηδεμόνα.