Legătura dintre cafea și stomac deranjat poate fi legată de cofeină și arsuri la stomac. Cofeina din cafea poate stimula producția de acizi din stomac, provocând arsuri la stomac. Arsurile la stomac pot provoca apoi dureri de stomac. Cofeina este un stimulent care crește ritmul cardiac, care poate fi direct legat de greață.
Cafeaua este disponibilă în forme cu cofeină, semi-cofeinizată și decofeinizată. Cafeaua decofeinizată are mai puțină cofeină decât alte tipuri, dar două până la patru miligrame (mg) de cofeină rămân chiar și după procesare pentru a elimina cofeina. Cafeaua semi-cofeinizată are, de obicei, aproximativ 50 mg până la 60 mg, iar cofeinizată conține aproximativ 100 mg până la 120 mg.
Sensibilitatea la stimulentele orale este o cauză comună a legăturii cafelei și stomacului deranjat. Cofeina din cafea poate determina creșterea ritmului cardiac, ducând la greață, amețeli și iritabilitate. Consumul de cafea cu conținut scăzut de cofeină poate ajuta la reducerea efectului secundar. Înlocuirea cafelei cu ceai poate reduce și mai mult aportul de cofeină și orice probleme de stomac asociate cu aceasta.
Persoanele care nu sunt sensibile la cofeină pot suferi, de asemenea, de cafea și de o conexiune stomacală deranjată. Supradozajul de cofeină apare atunci când se consumă prea multă cofeină într-o perioadă scurtă. Deseori denumită nervozitate de cafea, supradoza de cofeină nu pune viața în pericol, dar poate dura ore până ca stimularea și greața să dispară.
Cafeaua provoacă, de asemenea, producția de acizi din stomac, care pot duce la stomac deranjat. Acizii din stomac sunt produși de obicei atunci când sunt consumate alimente, pentru a începe procesul digestiv. Dacă nu există hrană în stomac, acizii pot provoca iritații și stomac deranjat. Prin urmare, consumul de alimente în timp ce bei o ceașcă de cafea poate contracara senzația de greață.
Unele mărci sau stiluri de cafea sunt mai acide decât altele. Este posibil ca soiurile cu aciditate scăzută să nu stimuleze eliberarea atât de mult acid din stomac. Prepararea cu apă fierbinte poate produce cafea mai acidă. Prepararea la rece este o alternativă viabilă, dar tinde să dureze mai mult decât prepararea la cald. Utilizarea apei rece pentru prepararea cafelei implică înmuierea zațului de cafea în apă rece timp de trei până la patru ore sau peste noapte înainte de a le strecura din băutură.
Alergia la cafea poate fi o altă sursă a conexiunii dintre cafea și stomac deranjat. Cafeaua conține taninuri. Simptomele moderate ale unei alergii la tanin includ stomac deranjat. Pesticidele și erbicidele utilizate în faza de creștere sunt, de asemenea, legate de reacții alergice.
Dacă cafeaua și stomacul deranjat reprezintă o problemă, sunt disponibile alternative la cafeaua tradițională. Ceaiul și cafeaua din soia sunt două care sunt disponibile pe scară largă în multe piețe alimentare din întreaga lume. Înainte de a renunța definitiv la cafea, pot fi excluse alte cauze ale durerilor de stomac, cum ar fi sensibilitatea la lactate sau la cafeină.