Relația dintre gută și cafea este una încurajatoare. Studiile au descoperit că persoanele care beau cafea în mod regulat au un risc mai scăzut de a dezvolta această tulburare. Guta este cauzata de un nivel mai mare decat normal de acid uric in organism, iar consumul de cafea scade nivelul acestei substante.
Guta este o formă specifică de artrită. Provoacă episoade bruște de durere la nivelul articulațiilor, articulația degetului mare de la picior fiind cea mai frecvent afectată. Guta poate afecta, de asemenea, articulațiile mâinilor, încheieturilor, genunchilor, gleznelor și picioarelor. Articulația afectată va fi sensibilă, roșie și umflată. Un atac de gută este cel mai dureros în primele 24 de ore, iar disconfortul poate dura de la câteva zile la câteva săptămâni.
Persoanele care sunt obezi sau care sunt mari consumatori de alcool au un nivel mai mare de risc de a dezvolta guta. Persoanele cu hipertensiune arterială sau care au probleme cu rinichii au, de asemenea, mai multe șanse de a dezvolta această afecțiune. Luarea anumitor medicamente poate duce, de asemenea, la o creștere a acidului uric și poate pune o persoană la un nivel mai mare de risc. Există, de asemenea, anumite afecțiuni medicale, cum ar fi leucemia și limfomul, cresc riscul de gută.
Această afecțiune este mai probabil să afecteze bărbații decât femeile. Bărbații peste 40 de ani sunt cei mai expuși riscului de a dezvolta gută. Rezultatele studiilor privind guta și cafeaua au descoperit că consumul de cel puțin patru căni pe zi va reduce riscul de a dezvolta gută cu 40%. Persoanele care beau șase sau mai multe căni de cafea reduc probabilitatea de gută cu 60%.
Legătura dintre gută și cafea nu este la fel de pronunțată la bărbații care beau mai puțin de patru căni de cafea zilnic. Persoanele care beau cafea decofeinizată nu și-au redus semnificativ riscul de a dezvolta gută. Cofeina din produs nu are legătură cu reducerea riscului de gută. În schimb, cercetătorii indică calitățile antioxidante ale cafelei ca motiv pentru acest efect în rândul persoanelor care se bucură de o ceașcă de Joe.
Cercetătorii nu au stabilit încă dacă femeile își pot reduce riscul de a dezvolta gută consumând cafea. Sunt necesare studii suplimentare pentru a determina dacă există o legătură între gută și cafea și pentru acest gen. Deoarece femeile au un risc mai mic de a dezvolta această tulburare, este posibil să nu fie la fel de dispuse să-și mărească consumul de cafea pentru a o evita.