Problema societății cunoscută sub numele de obezitate a determinat mulți cercetători și oameni de știință din întreaga lume să speculeze cauzele reale ale obezității. Mulți cercetători s-au gândit să studieze leptina și obezitatea, deoarece leptina este un hormon principal care ajută la împiedicarea organismului să consume prea multe alimente. Modificările acestui hormon sau o abatere de la funcția sa corectă pot da naștere la supraalimentare. S-a demonstrat că anumiți compuși și ingrediente din alimentele comune scad sensibilitatea la leptine, cum ar fi fructoza și zahărul rafinat.
Leptina și obezitatea sunt un subiect de studiu interesant, deoarece implică un hormon care menține homeostazia în organism în orice moment. Leptina este un hormon produs de creier care spune organismului că nu mai are nevoie să primească alimente și apoi trimite aceste semnale stomacului, pe care individul le interpretează ca fiind plin. Uneori, creierul face o greșeală, ceea ce face să mănânce în exces, deoarece sentimentul de sațietate nu se prezintă niciodată. Dezechilibrele hormonale sunt o teorie majoră din spatele cauzelor obezității și s-a dezvoltat pentru a include multe studii care se concentrează pe anumite alimente care scad productivitatea leptinei.
Au fost efectuate unele cercetări asupra anumitor ingrediente și alimente care pot descuraja semnalizarea corectă a leptinei în creier, determinând astfel o persoană să mănânce în exces în efortul de a satisface foamea percepută. Când leptina nu este prezentă, hormonul foamei grehlin va face organismul să simtă foame și va spune creierului că are nevoie de hrană. Anumite alimente despre care s-a demonstrat că scad leptina și cresc grehlinul sunt fructoza și zaharurile rafinate. Fructoza, o monozaharidă, este foarte problematică prin faptul că va crește și trigliceridele și va expune organismul la risc de boli de inimă mai târziu.
Deși leptina și obezitatea sunt strâns legate într-o serie de studii, hormonul nu este perceput ca principala cauză a creșterii necontrolate în greutate sau a obezității. Mai degrabă, semnalizarea necorespunzătoare a leptinei este văzută ca un factor major care ar putea acționa alături de alți factori majori care conduc această afecțiune. Studiile care utilizează analize la scară largă care combină toți factorii majori cunoscuți pot duce la o concluzie cu privire la cauza reală a problemelor de supraponderabilitate. Cu toate acestea, este sigur să spunem că leptina și obezitatea sunt strâns corelate și sunt factori importanți de care trebuie să luați în considerare atunci când aveți de-a face cu problemele legate de pierderea în greutate sau de alimentație.