Vitamina D este considerată un nutrient important de care organismul uman are nevoie pentru a asigura o dezvoltare corespunzătoare a oaselor și poate fi, de asemenea, benefică pentru sistemul imunitar și cardiovascular. Vitamina D și laptele sunt legate deoarece, de zeci de ani, laptele vândut în comerț a fost fortificat cu vitamina D în speranța de a face acest nutrient mai accesibil publicului. Drept urmare, laptele a devenit una dintre cele mai cunoscute și mai utilizate surse ale acestei vitamine.
Încorporarea acestui nutrient într-o dietă de zi cu zi prin combinarea vitaminei D cu laptele ajută organismul uman să absoarbă eficient calciul și fosforul de care are nevoie pentru a crește oase puternice și rezistente. Oamenii – în special copiii – care au deficit de vitamina D sunt predispuși la tulburări osoase, cum ar fi rahitismul, care duc la oase slabe și fragile. Dezvoltarea sănătoasă a sistemului osos este cel mai frecvent asociată cu vitamina D, dar poate proteja și sistemul cardiovascular și imunitar.
Deși beneficiile pentru sănătate ale vitaminei D sunt recunoscute pe scară largă de către oamenii de știință, poate fi dificil să încorporezi suficient din ea în dietele zilnice. Majoritatea oamenilor știu că producția de vitamina D este facilitată de expunerea la lumina soarelui. Din păcate, expunerea excesivă la soare vine cu o serie de probleme de sănătate, în special cancerul de piele. Faptul că vitamina D nu se găsește în multe alimente întregi, naturale complică grav problema accesibilității.
Peștele gras și gras, cum ar fi somonul și tonul, sunt surse bune de vitamina D, iar ouăle conțin și unele. Dietele bogate în aceste alimente sunt o modalitate bună de a crește aportul de vitamina D în mod natural, dar au propriile dezavantaje. Peștele proaspăt poate fi scump sau greu de găsit, iar persoanele cu colesterol ridicat evită adesea ouăle. Unii oameni recurg la suplimente de vitamina D pentru a se asigura că primesc suficient, dar acestea pot fi costisitoare și suplimentele nu sunt strict reglementate de agențiile de sănătate publică.
Asocierea vitaminei D și a laptelui a fost concepută pentru a face nutrienții mai accesibile. Când cercetătorii au observat că publicul larg nu era capabil să ingereze suficientă vitamina D pentru a-i menține sănătoși, producătorii au început să întărească laptele cu vitamina D. Vitamina D și laptele sunt o combinație logică deoarece un procent mare din majoritatea populațiilor, în special copiii, beau lapte. Un alt beneficiu al combinarii vitaminei D cu lapte este ca consumul unui pahar de lapte fortificat asigura absorbtia eficienta a calciului pe care il contine laptele. Laptele este versatil și destul de ieftin, ceea ce îl face un vas bun cu care să distribuiți vitamina D.