Nu numai că pepenele verde este un fruct dulce de vară de care se bucură mulți oameni din întreaga lume, dar valoarea nutritivă a pepenelui ajută la creșterea energiei, precum și la prevenirea bolilor precum cancerul de prostată și pulmonar. Apa fiind ingredientul principal în acest fruct suculent, pepenele verde conține foarte puține calorii și nu conține colesterol și grăsimi saturate. Vitaminele A, B6 și C contribuie, de asemenea, la valoarea nutritivă a pepenelui verde, la fel ca și mineralele importante precum magneziul și potasiul.
Pepenele verde este recunoscut de experții în sănătate și nutriție ca o sursă excelentă de vitamina C, care funcționează ca un antioxidant care protejează celulele împotriva daunelor provocate de radicalii liberi, reducând în același timp riscul anumitor tipuri de cancer. Cu toate acestea, valoarea nutrițională a pepenelor se extinde și mai mult, deoarece este, de asemenea, o sursă bună de vitamina A și vitamina B6. Vitamina A ajută la o vedere sănătoasă și promovează reproducerea celulară sănătoasă, iar vitamina B6 este necesară pentru un sistem nervos sănătos. Alți nutrienți din pepene verde includ potasiu, fier, magneziu și vitamina B1, cunoscută și sub numele de tiamină.
Fiind o sursă sănătoasă de vitamine și minerale, valoarea nutritivă a pepenelor verde poate ajuta la reducerea inflamației asociate cu artrita, precum și a inflamației cauzate de astm și diabet. Cultivat în peste 95 de țări din întreaga lume, există peste 1,200 de soiuri diferite de pepene verde. Pepenele verde, în special, este o sursă bogată de licopen, un antioxidant care scădea riscul anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul pulmonar, cancerul de stomac și cancerul de prostată.
Valoarea nutritivă a pepenelor verde poate fi, de asemenea, atribuită conținutului său de vitamina B. Vitamina B ajută la producerea de energie în organism. Fiind o vitamină solubilă în apă, nu este salvată în mod natural în organism, dar este necesară în fiecare zi. Pentru a reumple această vitamină și a evita deficiența, alimentele bogate în vitamina B, precum pepenele verde, ciupercile, germeni de grâu și legumele cu frunze verzi, trebuie consumate zilnic.
Cunoscută științific sub denumirea de Citrullis lanatus, valoarea nutrițională a pepenelor verde este, de asemenea, bine considerată de experții în sănătate, deoarece are un conținut ridicat de citrulină, un ingredient necesar producției de arginină. Arginina este importantă pentru sănătatea generală bună, deoarece poate scădea tensiunea arterială și poate ajuta la o performanță arterială bună. Valoarea nutritivă a pepenelui verde poate fi savurată consumând fructul crud sau bea sucul acestuia.