Ignamele sunt un tubercul sau o legumă care este cultivată în subteran. Beneficiile pentru sănătate ale igname includ furnizarea de vitamine și nutrienți necesari pentru a îmbunătăți sănătatea inimii, furnizarea organismului cu un combustibil de lungă durată și furnizarea unei abundențe de antioxidanți. Aceste legume ajută și la constipație. Ignamele sunt, de asemenea, sărace în calorii și sunt ușor de preparat.
Unul dintre principalele beneficii ale ignamei este influența lor pozitivă asupra sănătății inimii. Ignamele sunt pline de vitamina B6 și potasiu, ambii nutrienți esențiali pentru menținerea unei inimi sănătoase. Vitamina B6 acționează pentru a eradica substanțele care înfundă vasele de sânge. În plus, hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială este adesea cauzată sau agravată de o dietă săracă în potasiu și bogată în sodiu. Consumul de igname, care este bogat în potasiu, poate ajuta la prevenirea hipertensiunii sau la izolarea organismului de efectele de deteriorare ale hipertensiunii.
Un alt dintre numeroasele beneficii ale ignamei este că sunt, de asemenea, încărcate cu carbohidrați și magneziu. Conținutul concentrat de carbohidrați al acestui tubercul îl face o sursă atractivă de combustibil care este metabolizat treptat și eliberat în organism, oferind energie pentru multe ore. Magneziul este o componentă esențială pentru descompunerea și descărcarea energiei stocate în carbohidrați. Consumul unei surse alimentare bogate atât în magneziu, cât și în carbohidrați complexi asigură utilizarea maximă a conținutului de carbohidrați din igname.
Ignama este, de asemenea, bogată în fibre, ceea ce previne constipația și menține sănătatea colonului. În plus, concentrația mare de fibre din igname face stomacul să se simtă plin, dar nu furnizează multe calorii. Ignama este o alegere excelentă și sănătoasă pentru cei care fac dietă.
Beneficiile suplimentare pentru sănătate ale ignamei provin de la agenții antioxidanti și antiinflamatori vitaminele A și C, care sunt împachetate în acest tubercul. Aceste vitamine neutralizează radicalii liberi responsabili de consumul de celule sănătoase și de producerea potențial de celule canceroase. Concentrația ridicată a vitaminelor A și C din igname poate ajuta, de asemenea, la protejarea organismului de atacurile de astm debilitante și de atacuri prelungite de artrită. Acest beneficiu se datorează capacității vitaminelor A și C de a controla și chiar de a opri mecanismele biochimice care inițiază răspunsurile inflamatorii în organism.
Există multe moduri de a găti acești tuberculi și de a păstra în continuare beneficiile sănătoase ale ignamei. Una dintre cele mai populare metode este să prăjiți o igname nedecojită și curățată la 450 de grade Fahrenheit (230 de grade Celsius) timp de aproximativ o oră sau până când se înmoaie. Ignamele coapte pot fi consumate întregi sau piure. Ignamele pot fi, de asemenea, feliate de aproximativ 0.25 inchi (0.6 cm) grosime, marinate într-un ulei ușor și usturoi și puse pe un grătar la foc mediu timp de aproximativ zece minute.