Se crede că multe dintre beneficiile pentru sănătate ale pătrunjelului provin din abundența de minerale, cum ar fi fierul și potasiul, și din nivelurile ridicate de vitamine A, C și K. Se crede că acești nutrienți fac planta eficientă în prevenirea diferitelor boli, cum ar fi cancerul. Pătrunjelul este folosit în mod obișnuit pentru afecțiuni ale rinichilor și vezicii urinare. Poate fi folosit și pentru a înlocui medicamentele pentru reținerea apei.
Pătrunjelul este o plantă mai cunoscută pentru utilizarea sa culinară decât cea medicinală. Soiul creț este adesea folosit ca garnitură în restaurante. Mulți oameni fac greșeala de a-l da deoparte și de a nu-l mânca, respingând astfel un număr substanțial de beneficii potențiale.
Unul dintre beneficiile principale pentru sănătate ale pătrunjelului este conținutul abundent de nutrienți. Chiar dacă planta nu a fost consumată pentru a rezolva o anumită problemă, ea are potențialul de a contribui eficient la sănătatea generală bună. Această plantă este, totuși, eficientă din motive terapeutice specifice. De exemplu, unele femele care alăptează folosesc pătrunjel pentru a-și usca laptele, iar alte femele îl folosesc pentru a-și regla ciclurile menstruale.
Conținutul ridicat de vitamina C și vitamina A contribuie la meritul pătrunjelului ca fiind o plantă bună pentru prevenirea bolilor. Pătrunjelul conține mai multă vitamina C decât citricele. Vitamina C dăunează radicalilor liberi și s-a dovedit că menține sistemul imunitar sănătos. Se crede că aceasta previne deteriorarea celulară și dezvoltarea bolilor cardiovasculare și oculare.
Unele cercetări susțin utilizarea acestei plante ca anti-cancerigen. Se crede că acest lucru se datorează în parte vitaminei A, care este considerată un anti-cancerigen. De asemenea, s-a constatat că cancerul nu se poate dezvolta atunci când sângele are cantități adecvate de potasiu.
Potasiul este un mineral conținut din abundență în pătrunjel, care contribuie la menținerea generală a sănătății umane. Se crede că mineralul contribuie la reputația pătrunjelului ca un remediu extrem de eficient pentru problemele vezicii urinare și ale rinichilor, cum ar fi tratarea infecțiilor celor două organe și tratarea pietrelor la rinichi. Potasiul contribuie, de asemenea, la un alt beneficiu pentru sănătate exploatat pe scară largă al pătrunjelului, capacitatea de a crește retenția de apă.
Prezența unor cantități mari de vitamina K sunt responsabile pentru mai multe beneficii pentru sănătate ale pătrunjelului. Pentru început, vitamina K ajută organismul să absoarbă calciul, care este esențial pentru oasele sănătoase. Unii profesioniști din domeniul medical prescriu suplimente din această vitamină celor care suferă de osteoporoză, dar medicii în plante au tendința de a sugera modificarea dietei, inclusiv consumul de pătrunjel.