Sucul de spanac este produs prin tăierea frunzelor de spanac într-un robot de bucătărie și, prin urmare, conține toate vitaminele și mineralele spanacului sub alte forme, inclusiv vitaminele A și C și minerale importante precum manganul, fierul și potasiul. Vitamina A și potasiul contribuie la o vedere sănătoasă și la coagularea puternică a sângelui în caz de răni. Manganul menține nivelurile de zahăr din sânge în echilibru, iar fierul împreună cu acesta va ajuta la prevenirea oboselii din cauza nivelului scăzut de oxigen din sânge. Alte vitamine și minerale se găsesc din abundență în plantă, cum ar fi calciul, iodul și vitaminele din complexul B, care pot contribui la o mare varietate de beneficii ale sucului de spanac.
Toate părțile plantei de spanac pot fi mâncate și a fost cultivată pentru trăsăturile sale sănătoase în Asia și Iran încă de acum 2,000 de ani. Este cunoscut de mult timp ca un agent natural pentru purificarea sângelui și menținerea activității celulare sănătoase, care poate inhiba cancerul. Nutriționiștii moderni cred că poate juca un rol important în neutralizarea acizilor din organism, deoarece alcalinitatea sa naturală scade nivelul pH-ului. Dovezile sugerează, de asemenea, că beneficiile sucului de spanac includ sănătatea orală, cum ar fi prevenirea bolilor gurii, cum ar fi pioreea sau inflamația și sângerarea gingiilor, și ca măsură preventivă împotriva cariilor.
Folosirea sucului de spanac pentru sănătatea pielii și ca agent anticancerigen este, de asemenea, practicată de mult timp. Conține 13 tipuri diferite de compuși antioxidanți despre care se știe că previn deteriorarea radicalilor liberi a celulelor din organism. Deși dovezile științifice ale efectelor sale anticancerigene nu sunt clare, se crede că este cea mai benefică împotriva cancerului color-rectal și de stomac, precum și împotriva cancerului de piele și de sân. Antioxidanții chimici găsiți în plantele verzi, cu frunze, cum ar fi spanacul, par să modifice condițiile în care celulele canceroase se înmulțesc și să întărească mediul natural al celulelor. Acest lucru poate face celulele pielii mai rezistente la deteriorarea cauzată de expunerea la soare și poate minimiza într-o oarecare măsură ridurile.
Multe dintre beneficiile preventive pentru sănătate ale sucului de spanac par să funcționeze mai bine atunci când este amestecat cu sucul de morcovi. Persoanele care se recuperează de cancer de colon primesc adesea o recomandare de la nutriționiști să bea o combinație a celor două sucuri. Ca și în cazul multor tratamente naturale de sănătate, spanacul este considerat un tratament eficient pentru multe afecțiuni, inclusiv utilizarea sucului de spanac pentru creșterea părului și prevenirea căderii părului.
Principalele domenii de beneficiu ale sucului de spanac par să fie în sprijinirea tractului digestiv, echilibrul adecvat în sânge și sănătatea orală. Beneficiile sucului de spanac ca prevenire a cancerului se datorează probabil în mare parte gamei diverse de vitamine, minerale și substanțe chimice antioxidante pe care le conține. Deoarece un echilibru bun al acestora are un impact puternic asupra sănătății pielii, este adesea recomandat ca parte a regimurilor de înfrumusețare.
Efectele secundare ale sucului de spanac pentru cineva nou la produs pot include greață și diaree. Deoarece este și o băutură naturală care tinde să nu fie pasteurizată, mai ales dacă este făcută în casă, poate fi un vector pentru pesticide și alți contaminanți pe care îi preia din solul în care a fost cultivat. Microorganismele periculoase pot fi prezente și pe suprafața frunzelor înainte ca acestea să fie smulse, cum ar fi bacteriile e-coli sau salmonella, așa că ar trebui să fie întotdeauna spălate bine sub apă înainte de procesare.