Nucile pecan incluse într-o salată de nuci pecan ar trebui să completeze ingredientele de bază ale felului de mâncare. Jumătățile pline de nuci pecan sunt cele mai bune de utilizat atunci când faceți o salată uscată care va conține și segmente de legume sau fructe. Bucățile de nuci pecan se amestecă mai bine decât jumătățile întregi în salatele cremoase, cum ar fi pui și ton, care sunt amestecate împreună folosind o bază de maioneză. Aceste nuci pot fi aromate de către bucătar folosind o metodă de prăjire și amestecate cu orice tip de condiment pentru a adăuga un interes suplimentar ingredientelor pentru salată.
Nucile pecan sunt un adaos excelent pentru orice salata. Această nucă mare oferă o aromă moale și caldă de carne, care se combină bine cu o mare varietate de alimente, inclusiv carne, legume și fructe. Poate fi servit întreg, bucăți sau măcinat într-un robot de bucătărie și adăugat la un amestec de dressing. Nucile cad în mod natural din copacii de pecan în lunile calde și moderat răcoroase. Ele sunt, în general, disponibile pentru cumpărare de la magazinele alimentare locale și produc fermieri pre-decojite sau încă conținute în cojile lor dure, maro închis.
Salata uscată de nuci pecan, care mai târziu va fi aruncată sau acoperită cu un sos ușor, trebuie să conțină nuci pecan tăiate la jumătate. Consumatorii pot cumpăra aceste jumătăți de dimensiuni mari în magazinele locale și de la comercianții cu amănuntul de alimente gourmet de specialitate. Acest tip de selecție de nuci pecan a fost selectat manual pentru a îndepărta orice segmente mici sau fragmente crăpate. Bucățile rămase sunt mari, aurii și oferă o aromă bogată și cărnoasă. Acest stil de nuci pecan merge bine in salatele uscate atat din punct de vedere al aspectului cat si al gustului unde aroma poate fi apreciata pe deplin fara a concura cu alte ingrediente. Tinde să se asorteze bine cu pui și citrice.
Salata cremoasă de nuci pecan, amestecată cu o bază de carne gătită și maioneză, este de obicei amestecată folosind segmente mai mici. Acest tip de selecție de nuci va include bucăți care au fost rupte în timpul procesului de decojire și poate fi o soluție de economisire a costurilor pentru bucătarii cu buget redus. Dacă sunt disponibile doar segmente înjumătățite, acestea pot fi despărțite folosind un mojar și un pistil sau punând jumătățile într-un robot de bucătărie setat la setarea de tocare. Procesorul ar trebui să fie activat doar în rafale scurte sau trei secunde sau mai puțin pentru a evita învinețirea nucilor sau crearea unei pulberi fine. Această nucă poate adăuga o textură unică și o aromă savuroasă la salata de pui, care amintește de toamnă, atunci când este inclusă cu merișoare dulci uscate și țelină proaspătă și crocantă tocată.
Nucile pecan prăjite sunt cele mai bune pentru a fi utilizate cu o salată de nuci pecan care va conține segmente de fructe sau un dressing pe bază de fructe. Nucile pot fi prăjite uscat în cuptor, setate la o setare de prăjire, timp de câteva minute. Bucătarii ar putea dori să stea deoparte în timpul procesului de prăjire pentru a se asigura că nu are loc arderea. Nucile pecan fierbinți pot fi aruncate cu orice tip de condimente odată scoase din cuptor pentru a adăuga aromă. Sarea, usturoiul și piperul condimentat sunt alegeri obișnuite pentru nucile pecan prăjite, care vor fi folosite în salate sărate. Scorțișoara, zahărul brun, nucșoara și ienibaharul pot fi folosite pe nuci pecan, care vor fi servite cu zmeură, căpșuni și felii de portocală.