Popcornul la tigaie este o gustare rapidă și ușor de făcut pe plită. Înainte de a găti floricelele de porumb într-o tigaie, tigaia trebuie acoperită cu o lingură sau cam asa ceva de ulei și apoi încălzită la o temperatură care va face ca boabele de floricele să se deschidă. După ce floricelele sunt gătite, pot fi acoperite cu unt, sare, zahăr sau alte condimente. Floricele de porumb trebuie consumate imediat, pentru a nu deveni învechite.
A face floricele bune la tigaie nu este deosebit de dificil de făcut, dar ajută să începeți cu ingrediente de înaltă calitate. Deși floricelele de porumb sunt un aliment uscat, nu își păstrează aroma pentru totdeauna și are un gust mai bun dacă are mai puțin de un an și dacă a fost depozitat într-un recipient ermetic. Tipul de ulei folosit nu este deosebit de important, dar nu ar trebui să aibă o aromă puternică pentru ca aroma floricelelor să fie mai bine apreciată.
O persoană care face floricele de porumb în tigaie ar trebui să gătească floricelele la foc mediu pe o plită. Unul dintre cele mai importante lucruri de făcut atunci când faceți floricele de porumb în tigaie este să încălziți tigaia înainte de a pune boabele de floricele în ea. Pentru a încălzi tigaia la temperatura corectă, trebuie așezată pe arzătorul încins cu ulei și lăsată timp de câteva minute. O modalitate ușoară de a vedea dacă tigaia și uleiul sunt suficient de fierbinți este să puneți câteva boabe de floricele de porumb în tigaie cât timp este încă rece și să așteptați ca acestea să explodeze. Odată ce au, tigaia este suficient de fierbinte pentru a găti floricelele.
Când gătiți floricelele de porumb în tigaie, tigaia trebuie acoperită, iar floricelele trebuie să rămână în mișcare constantă, astfel încât să nu se ardă. Floricelele de porumb pot fi ținute în mișcare prin utilizarea unei manivele atașată de o placă metalică care împinge floricelele de-a lungul fundului tigaii. Alternativ, tigaia poate fi ținută chiar deasupra sursei de căldură și agitată în timp ce floricelele de porumb se gătesc. În orice caz, ar trebui să fie scos de pe sursa de căldură imediat după ce sâmburii au încetat să popească.
După ce floricele sunt gătite, trebuie acoperite imediat cu sare, unt, zahăr, brânză pudră sau orice alte toppinguri. Acest lucru permite aromelor să se lipească de floricele de porumb. Odată ce floricelele din tigaie sunt gata, trebuie consumate imediat.