Ardeiul lămâie poate fi inclus într-o rețetă în timpul oricărei etape a procesului de gătit, dar tinde să adauge cel mai bine aromă atunci când este adăugat la carne și legume înainte de grătar sau coacere și presărat peste legume numai după fierbere la abur. Aceste metode de gătit permit condimentului să se usuce direct pe alimente fără a-și pierde aroma. Bucătarii își pot crea propriul amestec din acest tip de ardei acasă, folosind și condimentele și condimentele preferate.
Coaja de lămâie adevărată este adăugată în bucăți grosiere de piper negru proaspăt măcinat pentru a crea aroma caracteristică a ardeiului de lămâie. Ingredientele suplimentare utilizate în acest amestec de condimente pot include zahăr, ceapă tocată uscată și pudră de usturoi. Acest tip de amestec de condimente poate fi achiziționat de la un magazin alimentar local sau poate fi amestecat acasă. Atunci când creează un condiment savuros pe bază de lămâie, bucătarii ar trebui să se simtă liberi să adauge acele ierburi, condimente și extracte care completează cel mai bine mâncarea și paleta personală pentru a crea un gust cu adevărat unic.
Acest condiment poate fi adăugat la orice tip de mâncare pentru a îmbunătăți aroma unui fel de mâncare general. Este atât robust, cât și unic și, de obicei, nu necesită utilizarea multor condimente suplimentare. Piperul negru crapat tradițional poate fi omis și înlocuit în orice rețetă cu piper lămâie pentru a adăuga note de coajă și citrice alimentelor pregătite.
Pentru a obține o cantitate maximă de aromă din ardeiul de lămâie atunci când îl folosiți peste carne, condimentul trebuie adăugat în alimente înainte de gătit. Puiul și peștele sunt alegeri populare printre tipurile de carne pentru utilizarea cu acest condiment special. Ardeiul trebuie presărat peste carne înainte de grătar sau coacere, dar nu necesită timp pentru marinare. Când folosiți acest tip de ardei peste un pui întreg, condimentul poate fi stropit între piele și carnea păsării. Feliile de lămâie pot fi fixate pe partea superioară a pielii și în interiorul cavității corpului pentru a scoate în evidență aroma bogată de citrice.
Ardeiul lămâie poate fi adăugat în legume în orice etapă a procesului de gătire. Ardeiul poate fi adăugat la legumele care au fost fierte la abur, cum ar fi morcovii, fasolea verde și porumbul, imediat înainte de servire și se amestecă bine atunci când este amestecat cu untul. Legumele care sunt gătite pe un grătar deschis, cum ar fi ceapa, cartofii și dovleceii, ar trebui, în general, să fie asezonate mai întâi folosind un tip de dressing în care ardeiul a fost amestecat cu ulei vegetal sau de măsline. Acest amestec permite condimentului să se usuce direct pe legume și, prin urmare, transferă cea mai mare parte a aromei sale.