O persoană poate găsi multe sfaturi pentru coacerea pieptului de pui care sunt gustoase și sănătoase. Unele dintre cele mai bune sfaturi sunt cele care oferă instrucțiuni pentru a vă asigura că carnea este făcută fără a o găti prea mult. Un bucătar de casă ar putea beneficia, de asemenea, de sfaturi care implică utilizarea căldurii umede la gătit, prăjirea puiului la cuptor și luarea de măsuri pentru a ușura curățarea după gătire. În plus, unele dintre cele mai bune sfaturi sugerează modalități de a pregăti pieptul de pui tăiat pe lângă pieptul întreg.
Unul dintre cele mai importante sfaturi pentru coacerea pieptului de pui este evitarea gătirii excesive a acestora. Când pieptul de pui este gătit prea mult timp, ele tind să se usuce și să devină mai puțin apetisant. Adesea, oamenii le gătesc prea mult pentru că le este frică de toxiinfecții alimentare și le este greu să judece când sunt gata pieptul de pui. Să te bazezi pe timpii de gătire ale rețetei nu este întotdeauna util, deoarece timpul de gătire poate depinde de dimensiunea și grosimea pieptului de pui. Pentru a evita gătirea excesivă a acestora, o persoană poate beneficia de obținerea unui termometru pentru carne și de gătirea puiului până când acesta arată 165 ° F în partea cea mai groasă a cărnii.
Unele dintre cele mai bune sfaturi pentru gătitul pieptului de pui implică și pregătirea pentru curățare. Curățarea va fi mai puțin dificilă, de exemplu, dacă un bucătar folosește folie de aluminiu în fundul tăvii când gătește acest tip de pui. Folosirea untului, uleiului de gătit sau spray-ului pentru gătit poate ajuta, de asemenea, la prevenirea lipirii pieptului de pui de fundul unei tavi de copt. Folia de aluminiu, totuși, împiedică de obicei carnea să se lipească de tavă și se traduce printr-o curățare mai mică mai târziu.
Alte sfaturi pentru coacerea pieptului de pui acoperă diverse metode de coacere. De exemplu, puiul prăjit se poate dovedi atrăgător pentru papilele gustative, dar de obicei nu este la fel de sănătos precum coacerea, tocănirea sau înăbușirea. Puiul prăjit la cuptor poate oferi un gust similar și se poate dovedi puțin mai sănătos, totuși. Multe sfaturi acoperă, de asemenea, inclusiv umezeala atunci când coaceți pieptul de pui pentru a preveni uscarea. De exemplu, inclusiv un sos sau o marinadă sau coacerea pieptului de pui cu legume care produc umezeală poate păstra mai multă suculenta puiului.
Un alt sfat pentru coacerea pieptului de pui este să le tăiați mai degrabă decât să le lăsați întregi. O persoană poate tăia pieptul de pui în fâșii sau bucăți pentru a fi utilizat în diferite tipuri de rețete, inclusiv mese cu o singură mâncare care includ orez sau paste și legume. Adesea, aceste bucăți mai mici de pui necesită mai puțin timp de gătit decât pieptul întreg.