Atunci când face bulion de țelină, un bucătar ar trebui să ia în considerare alte arome care pot evidenția gustul țelinei și să funcționeze bine cu alte ingrediente. Cartofii, de exemplu, sunt adesea folosiți pentru a adăuga un plus de cremositate prin amidon și pentru a îmbunătăți aroma de bază a bulionului în sine. În bulionul de țelină pot fi adăugate ierburi și condimente suplimentare, cum ar fi rozmarin, nucșoară și sare și piper. Odată ce bulionul a fiert și s-a fiert în mod corespunzător, atunci de obicei ar trebui să fie strecurat, deși un zdrobitor de cartofi poate fi folosit pentru a extrage aromă suplimentară din țelina fiartă și înmuiată.
Pregătirea bulionului de țelină nu este îngrozitor de complicată, deși câteva sfaturi pot face procesul și mai ușor și mai productiv. Telina proaspata se pastreaza destul de bine la frigider pentru o perioada de timp, cu atat mai mult daca este invelita in folie de aluminiu inainte de a fi depozitata. Țelina care pare puțin slabă poate fi șocată în apă cu gheață, apoi pusă într-o ceașcă la frigider pentru câteva minute pentru a-și readuce o parte din crocante. Tăierea țelinei în bucăți ceva mai mici pentru bulionul de țelină este importantă, deși nu trebuie să fie tăiată cubulețe sau tocate mărunt.
Adăugarea de arome suplimentare în bulionul de țelină poate face, de asemenea, lichidul rezultat mult mai interesant. Slănină poate fi folosită, de multe ori rumenindu-l mai întâi în oala în care va fi gătită țelina. Chiar dacă slănina propriu-zisă nu este inclusă în oală, includerea aromei din bucățile rumenite în ea poate fi suficientă. Cartofii pot fi folosiți și în bulion de țelină pentru a adăuga aromă. Amidonul din cartofi face, de asemenea, bulionul rezultat puțin mai gros și mai cremos.
În bulionul de țelină pot fi adăugate diverse condimente și ierburi pentru a introduce arome suplimentare și pentru a-l face și mai bun ca bază pentru supe sau alte feluri de mâncare. Sare și piper sunt adesea adăugate după gust, în funcție de preferințele bucătarului care face bulionul. Rozmarinul, cimbrul și frunzele de dafin pot fi folosite pentru a face acest bulion și sunt îndepărtate împreună cu alte solide la sfârșitul vasului.
Bulionul de țelină este de obicei strecurat bine pentru a îndepărta orice bucăți solide de țelină din lichidul aromat după gătit. O parte din țelină poate fi sfărâmată pentru a elibera o aromă suplimentară înainte de strecurare. Deși un blender de mână este adesea folosit pentru aceasta în alte supe sau ciorbe, firele de țelină pot face acest lucru dificil. Folosirea unui zdrobitor de cartofi ajută la eliberarea de aromă suplimentară în bulion și menține țelina suficient de intactă pentru o strecurare ușoară.