Poate fi ușor să faci un bulion simplu de praz prin fierberea prazului în apă, dar există câteva sfaturi care te pot ajuta atunci când îl prepari. Prazul trebuie curățat bine înainte de a fi folosit, deoarece murdăria și nisipul pot strica textura netedă a bulionului de praz și pot face ca culoarea să fie tulbure sau cenușie. Deși se poate face un bulion doar cu praz, de multe ori aroma delicată a prazului poate fi sporită prin adăugarea judicioasă a altor legume și aromate. În scopul prezentării, un bulion de praz poate fi finisat în mai multe moduri, inclusiv prin strecurare sau prelucrare cu un blender pentru a obține o textură mai distinctă. De asemenea, aroma bulionului de praz poate fi ajustată prin prăjirea sau gătirea în alt mod a prazului și a oricăror alte ingrediente înainte de a le adăuga în bulion.
Un praz crește prin formarea de straturi pe măsură ce se maturizează, construind în cele din urmă structura asemănătoare ceapei a tulpinii, frunzelor și bulbului. Murdăria, nisipul, insectele și alte nisipuri pot pătrunde între frunze și pot fi dificil de îndepărtat. Pentru a curăța corect un praz, acesta trebuie tăiat pe lungime și pus sub jet de apă până când straturile se despart sau așezat într-un vas cu apă pentru a permite murdăriei să se scufunde pe fundul vasului. Îndepărtarea murdăriei poate ajuta la obținerea unui bulion care este mai limpede și nu are gusturi neplăcute de la particulele de sol rătăcite.
Unele rețete adaugă legume și alte aromate în bulionul de praz, deși acest lucru trebuie făcut în proporțiile corecte, astfel încât gustul prazului să nu fie copleșit. Usturoiul, ghimbirul, pătrunjelul, morcovii și cantitățile mici de țelină sunt toate adaosuri potrivite care vor completa aroma preparatului. Ceapa poate fi folosită în bulion, deși gustul lor poate domina uneori bulionul și eclipsa caracterul mai subtil al prazului. În plus, bulionul poate folosi apă ca lichid de bază, deși se poate folosi supa de pui sau de legume, astfel încât să existe o bogăție de bază chiar înainte de adăugarea prazului.
Odată ce bulionul de praz s-a terminat de gătit, unele prezentări cer clarificarea acestuia. Acest lucru se poate face prin strecurarea tuturor solidelor, lăsând în urmă un lichid translucid. În unele cazuri, ingredientele ar fi putut face ca bulionul să devină tulbure, caz în care albușurile pot fi adăugate în bulionul fierbinte pentru a capta unele dintre particule și apoi strecurate pentru a ajuta la curățarea lichidului. O altă modalitate de a crea un bulion de praz cu un aspect consistent este să adaugi o cantitate mică de smântână grea și apoi să faci piure bulionul și toate ingredientele sale până se formează un lichid neted, bogat.