O alergie la grâu este o alergie alimentară oarecum comună în care organismul răspunde negativ la diferite proteine din grâu. Nu este același lucru cu boala celiacă, care implică o inflamație specifică a intestinelor, dar poate fi tratată în mod similar cu o dietă fără gluten. Simptomele alergiei la grâu variază foarte mult, dar pot include dificultăți de respirație, indigestie și greață. Alte simptome pot include reacții ale pielii, cum ar fi eczeme sau urticarie; astm, strănut și dureri de cap. Având în vedere gama largă de simptome asociate cu alergiile la grâu, un singur simptom nu va indica de obicei un diagnostic de alergie la grâu. Chiar și așa, în unele cazuri reacțiile alergice la grâu pot fi fatale, așa că simptomele care indică alergii la grâu trebuie observate cu atenție.
Unul dintre cele mai frecvente simptome ale alergiei la grâu este eczema. În unele cazuri, se pot dezvolta și stupi. Umflarea este, de asemenea, frecventă și poate fi periculoasă atunci când apare în zonele necesare pentru respirație. Reacțiile cutanate sunt un bun indicator al unei alergii și trebuie investigate cu atenție.
În multe cazuri, simptomele alergiei la grâu pot include probleme digestive. O persoană poate prezenta greață, crampe sau chiar vărsături. De asemenea, este obișnuit să aveți alte probleme digestive, cum ar fi diareea sau sindromul de colon iritabil. Oamenii deseori încetează intuitiv să consume produse care îi fac să se simtă rău, dar acest lucru este dificil în cazul grâului, deoarece atât de multe alimente includ proteine din grâu în mod discret. Prin urmare, simptomele digestive au șansa de a escalada la niveluri destul de grave.
Unii oameni suferă de astm, febra fânului, strănut sau tuse ca reacție la grâu. Mai rar, durerea de cap, artrita și alte tipuri de durere generalizată sunt asociate și cu această alergie. În unele cazuri, o persoană poate prezenta amețeli sau letargie. Aceste simptome sunt foarte generale și nu trebuie utilizate izolat pentru a determina o alergie.
O mare varietate de efecte mentale sunt uneori asociate cu alergiile la grâu. De exemplu, depresia și schimbările de dispoziție sunt uneori raportate ca simptome de alergie la grâu. În multe cazuri, aceste simptome sunt legate de o senzație generală de a se simți în mod constant rău, ceea ce deseori îi face pe oameni nefericiți sau deprimați.
Simptomele alergiei la grâu devin adesea mai severe cu expunerea repetată. Acest lucru este neplăcut, dar deseori facilitează determinarea cauzelor simptomelor într-o perioadă de timp. În general, o persoană care se confruntă cu mai multe dintre simptomele alergiei la grâu ar trebui să solicite asistență medicală; chiar dacă alergia nu este la grâu, aceste simptome sunt probabil asociate cu un fel de afecțiune care ar trebui diagnosticată de un medic.