Achiziționarea celor mai importante unelte de bucătărie este un maraton, nu un sprint. Tinerii adulți care își mobilează primele apartamente se pot descurca cu câteva tigăi antiadezive și o furculiță. Proaspetii casatoriti primesc adesea lucruri esentiale, cum ar fi vase de gatit, vase de copt si obiecte de bucatarie ca cadouri de nunta. Gospodarii se adaugă la această colecție de ustensile de bucătărie de-a lungul timpului, deținând în sfârșit o răzătoare de căpșuni sau o răzătoare de nucșoară până se retrag complet de la gătit.
Deci, care sunt cele mai importante instrumente pe care le dețineți? Lista de verificare a fiecărui bucătar poate varia, dar există câteva piese esențiale de echipament pe care toată lumea ar trebui să le aibă pentru a pregăti mesele adecvate. În cei mai simpli termeni, lucrurile crude trebuie transformate în lucruri gătite, iar lucrurile mari trebuie transformate în lucruri mici. Acestea sunt principiile de bază din spatele majorității uneltelor de bucătărie.
Unul dintre cele mai importante instrumente este deschizătorul de conserve manual multifuncțional. Pur și simplu nu există altă modalitate de a deschide majoritatea alimentelor conservate, iar un deschizător separat de sticle sau cheie de la biserică este de obicei unul dintre primele articole care dispar în caz de urgență. Un deschizător de conserve manual de calitate va dura ani de zile cu întreținere minimă și va permite proprietarilor de case să deschidă cutiile chiar și atunci când nu există energie electrică disponibilă. Un deschizător de conserve manual multifuncțional este unul dintre cele mai esențiale instrumente pentru toate etapele vieții adulte.
Cuțitele sunt, de asemenea, unelte importante de bucătărie, deoarece ajută atât la pregătirea alimentelor, cât și la deservire. Un set de cuțite pentru friptură este esențial pentru tăierea prin carne și alte alimente fibroase. Un cuțit de bucătar de calitate este suficient de versatil pentru tocarea legumelor, tăierea cărnii și chiar decojirea grosieră. Alte cuțite importante de deținut sunt cuțitele de toaletă pentru prelucrarea fructelor și legumelor, cuțitele de filet pentru prepararea porțiilor de carne și pește și un cuțit de măcelar pentru descompunerea cărnurilor mari.
Pentru prepararea alimentelor crude, decojile și răzătoarea sunt, de asemenea, instrumente vitale. Un curățător de legume poate face o muncă scurtă de curățat morcovi, cartofi, castraveți și alte legume crude cu coajă sau coajă. Este posibil ca alimentele precum brânzeturile tari și condimentele întregi să fie date prin răzătoare, așa că o răzătoare cu mai multe lame diferite este, de asemenea, un gadget important pentru bucătărie. Mulți bucătari începători încep cu o răzătoare cu patru fețe, cu o răzătoare grosieră, o răzătoare fină și o feliătoare de brânză pe pereții exteriori.
Uneori, prepararea alimentelor necesită puțin mai multă putere, așa că blenderele și robotele de bucătărie sunt de asemenea importante pentru o bucătărie bine aprovizionată. Un robot de bucătărie cu mai multe atașamente diferite de lame poate efectua o serie de servicii pentru bucătar. Ingredientele pot fi amestecate într-un piure sau pur și simplu combinate pentru o salată. Aluatul poate fi, de asemenea, frământat într-un robot de bucătărie sau preparat într-un alt instrument important de bucătărie – un mixer în picioare. Pentru alte sarcini de amestecare sau amestecare, un blender electric cu viteze variabile este, de asemenea, un instrument esențial pentru bucătărie.
Alte instrumente importante implică măsurarea ingredientelor. Nicio bucătărie nu ar trebui să fie fără linguri de măsurat, căni de măsurare sau o formă de cântar de bucătărie. Rețetele depind de capacitatea bucătarului de a măsura dimensiunile adecvate ale porțiilor, așa că un set complet de echipamente de măsurare cu gradații lizibile este o investiție înțeleaptă. Asigurați-vă că cumpărați atât instrumente de măsurare umede, cât și uscate, deoarece există o diferență între o cană de apă și o ceașcă de făină.
În cele din urmă, un alt set de instrumente pe care ar trebui să le aibă toate bucătăriile sunt spatulele, lingurile și oalele. Toate alimentele trebuie servite în cele din urmă, așa că este important să aveți instrumentele potrivite pentru a transfera alimentele în siguranță din tigaie în farfurie. Lingurile de servire pot avea un bol solid, cum ar fi lingurile de lemn folosite pentru amestecarea sosurilor, sau pot fi fante pentru ingredientele de servire ținute în apă clocotită sau bulion. Oalurile sunt de asemenea importante pentru a servi supe, tocane și alte feluri de mâncare atât cu ingrediente lichide, cât și solide. O spatulă este, de asemenea, un instrument important atât pentru gătit, cât și pentru servirea alimentelor de pe o plită sau grătar.
Există multe alte gadget-uri de bucătărie disponibile care ar putea fi considerate importante pentru bucătarii casnici, așa că oricine cumpără gadgeturi noi de bucătărie ar putea dori să ia în considerare cât de util va fi fiecare articol nou. Nu toată lumea are nevoie de o răzătoare de nucșoară sau de o bilă de pepene galben, de exemplu, dar sunt totuși unelte utile de bucătărie pentru anumiți bucătari. Pe scurt, cele mai importante instrumente pot fi cele pe care le folosești cel mai mult pentru a crea alimentele pe care le gătești cu plăcere pentru tine și familia ta.