Multe alimente care declanșează sindromul colonului iritabil (IBS) sunt denumite alimente declanșatoare. Acestea includ majoritatea cărnurilor roșii, produse lactate și alimente prăjite. De asemenea, trebuie evitate cafeaua și alte băuturi cu cofeină.
Pentru mulți oameni, unul dintre cele mai proaste alimente declanșatoare pentru IBS este orice din familia cărnii roșii. Acestea includ fripturi, carne de vită tocată și produse din carne de porc. Oamenii de știință cred că conținutul ridicat de proteine animale din aceste alimente tinde să provoace o apariție a IBS. Deși poate fi greu pentru mulți oameni să elimine complet carnea roșie din dieta lor, primul pas ar trebui să fie să începeți să reduceți frecvența consumului de carne roșie, reducând în același timp dimensiunea porțiilor.
Următorul pe lista celor mai proaste alimente declanșatoare pentru IBS sunt produsele lactate. Produse precum laptele și brânza pot părea suficient de sănătoase, dar conțin niveluri ridicate de proteine din zer și cazeină. De asemenea, produsele lactate tind să fie foarte bogate în grăsimi, o altă calitate de evitat atunci când încercați să gestionați IBS. Pentru mulți oameni, eliminarea sau reducerea produselor lactate a fost deja făcută înainte de a se pune un diagnostic de IBS. Persoanele care suferă de IBS au avut de obicei o intoleranță la lactoză încă de mai devreme în viață și au luat deja măsurile pentru a reduce cât mai multe produse lactate posibil.
Deoarece IBS este deosebit de iritat atunci când sunt consumate alimente bogate în grăsimi, alimentele prăjite sunt, de asemenea, considerate unele dintre cele mai proaste produse pentru IBS. Indiferent de ceea ce este prăjit, procesul de gătire în sine este cel care crește conținutul total de grăsimi și calorii al alimentelor. Alimentele prăjite pot fi, de asemenea, grase în natură, ceea ce poate declanșa cu ușurință și o criză de IBS. Alimentele ar trebui să fie coapte sau cel puțin prăjite în tigaie, ori de câte ori este posibil, nu numai pentru a evita apariția simptomelor IBS, ci și pentru a îmbunătăți nivelul general de grăsimi și calorii consumate ca parte a unei diete echilibrate.
Pe lângă multele alimente pentru IBS care ar trebui evitate, există și băuturi de tăiat. Atât cafeaua, cât și băuturile cu cofeină pot avea un impact grav asupra celor care suferă de IBS. Aceste tipuri de băuturi pot provoca contracții intestinale, iar consumul lor este una dintre cele mai ușoare modalități de a declanșa o criză de IBS. Chiar și cafeaua decofeinizată conține anumite enzime care pot irita intestinele. Pe de altă parte, ceaiurile din plante fără cofeină sunt o alternativă sigură atât la cafea, cât și la suc.